У Кумы

Булочки получаются мягкими, как облако, с приятной творожной ноткой. Идеальны с чаем, кофе или стаканом молока. Для теста: · Тёплое молоко — 200 мл (около 37-40°C, как парное) · Свежие дрожжи — 20-25 г...

С печенью и грибами. · Говяжья печень (отварная) — 300-400 г · Шампиньоны (свежие) — 250-300 г · Лук репчатый — 1 крупная головка

· Говяжья печень — 400-500 г (отварная) · Шампиньоны — 300 г (свежие) · Лук репчатый — 2 средние головки (1 для грибов, 1 для печени) · Морковь — 2 шт. (средние, для обжарки и для украшения)

Фото сайта pinterest 1. Салат «Мимоза» с сайрой (классика, которая никогда не подводит) Этот салат — настоящая классика. Он сытный, слоеный, выглядит празднично и очень экономичен, особенно если использовать консервированную сайру (дешевле лосося). Ингредиенты: · Сайра консервированная в масле — 1 банка (240 г) · Картофель — 3-4 шт. (средних) · Морковь — 2 шт. (средних) · Яйца — 4 шт. · Лук репчатый — 1 небольшая головка · Майонез — 150-200 г · Соль — по вкусу · Зелень для украшения Приготовление: 1...

Фото сайта Pinterest Привет, девочки! Знаю, у многих из нас сейчас полон погреб или балкон баночками с квашеной капустой. Сами рубили, сами солили. И вот она стоит, красавица, такая полезная... А есть её уже как-то не хочется. Надоела. Знакомо? А ведь это же настоящая витаминная кладовка, особенно когда за окном слякоть и все вокруг чихают. Я тут прочитала, что в ней витамина С даже больше, чем в цитрусовых, и ещё какие-то модные пробиотики для кишечника. В общем, штука нужная. Но как её подать, чтобы не вздыхать: «Опять она...

· Простыми (на ржаной муке или солоде) · Сладкими (с мёдом или сахаром) · Кислыми (с большим количеством ягод, например, клюквы или брусники Этот способ самый распространённый и даёт тот самый традиционный вкус. Что понадобится (на 10-литровую ёмкость): · Яблоки — 5-6 кг. Лучше всего подходят поздние осенние сорта: Антоновка, Пепин шафранный, Богатырь, Анис, Осеннее полосатое. Яблоки должны быть целыми, без повреждений. · Листья смородины, вишни, малины — по 20-30 шт. каждого вида. Они придают аромат и помогают процессу брожения...

Осень — не время для прощания с садом до весны. Для плодовых деревьев, и особенно для яблонь, это crucial период, когда закладывается основа их здоровья, морозостойкости и будущего урожая. Правильно проведенные осенние работы помогут дереву восстановить силы после плодоношения, пережить даже самую суровую зиму и войти в новый сезон полным жизненных сил. Комплексный осенний уход можно разделить на несколько ключевых этапов. Первым и одним из самых важных шагов является наведение чистоты в приствольных кругах и на самих деревьях...

Часто мы проходим в супермаркете мимо скромных кочанов цветной капусты, не подозревая, какой кулинарный и оздоровительный потенциал в них скрыт. Этот овощ, который многие считают безвкусным и пресным, на самом деле является настоящей витаминной бомбой и верным союзником для тех, кто стремится к здоровому и сбалансированному питанию. Давайте разберемся, почему цветную капусту стоит включить в свой рацион как можно чаще. Одно из главных преимуществ цветной капусты — ее крайне низкая калорийность...

· Творог — 500 г (идеально сухой, рассыпчатый, 5-9% жирности) · Яйцо — 1 крупное или 2 маленьких · Мука — 4-5 ст. ложек (с горкой) + немного для обваливания · Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу) · Соль — 1 щепотка · Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для аромата) · Масло растительное — для жарки 1. Подготовьте творог. Если творог влажный и пастообразный, его нужно "обезводить". От этого зависит, будут ли сырники держать форму. Переложите творог в марлю или плотную ткань и хорошо отожмите над миской...

Польза моркови для организма поистине многогранна, и главная заслуга в этом принадлежит бета-каротину — пигменту, который в нашем организме преобразуется в витамин А. 1. Здоровье глаз. Это самое известное свойство. Витамин А необходим для острого зрения, особенно в сумерках, и профилактики катаракты. 2. Сильный иммунитет. Витамин А и антиоксиданты укрепляют защитные барьеры организма, помогая бороться с инфекциями и вирусами. 3. Красота кожи и волос. Бета-каротин способствует обновлению клеток, придаёт коже здоровый оттенок и защищает от UV-излучения...

Знакомьтесь, свёкла — королева русского стола, причём королева с очень давней и почтенной историей. Сложно представить нашу кухню без этого сочного, сладкого и такого универсального корнеплода. А ведь путь её к нашему сердцу был долгим. На Русь свёкла попала, как и многое другое, из Византии примерно в X-XI веках. Сначала её культивировали в монастырских огородах и княжеских имениях, и была она тогда деликатесом. Интересно, что изначально в пищу шли в основном вершки — листья, которые добавляли в похлёбки...

Когда летняя жара сменяется прохладой сентября, а на рынках появляются горы пузатых, увесистых арбузов, у многих возникает вопрос: а что с ними делать дальше? Современный человек видит в арбузе исключительно десерт, сладкое завершение трапезы. Но на Руси, особенно в южных регионах — на Дону, Кубани, в Поволжье и Астраханских степях, — к этой гигантской ягоде относились куда более практично. Её не просто ели в сезон, а старались сохранить, чтобы лакомиться и вспоминать о лете долгой холодной зимой...