Салат Цезарь с лососем - классический рецепт, который всегда пользуется популярностью! Вот один из лучших рецептов, который я могу предложить:
Салат Цезарь с лососем и пармезаном
Ингредиенты:
- 4 лосося (около 120 г каждый)
- 1 головка салата-ромена
- 1/2 стакана крутонов (или замените на 1/2 стакана кубиков белого хлеба)
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 1/4 стакана соуса Цезарь (или замените на смесь из 1/4 стакана оливкового масла, 2 cloves чеснока, 1 яйца, 1 чайной ложки лимонного сока и 1/2 чайной ложки вустерского соуса)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик по вкусу
Приготовление:
- Подготовка лосося: Вымыть лосося и обсушить его бумажными полотенцами.
- Приготовление салата: Разорвать салат на кусочки и выложить в миску.
- Приготовление крутонов: Обжарить крутонов в оливковом масле до золотистого цвета.
- Приготовление пармезана: Натереть пармезан на терке.
- Приготовление соуса Цезарь: Взбить соус Цезарь в миске или приготовить смесь из оливкового масла, чеснока, яйца, лимонного сока и вустерского соуса.
- Сборка салата: Выложить лосося на салат, добавить крутонов, пармезан и соус Цезарь.
- Подача: Подать салат горячим, посыпав базиликом и пармезаном.
Советы и вариации:
- Для более сочной рыбы, можно добавить в лосося немного лимонного сока и оливкового масла.
- Для более хрустящей корочки, можно добавить в крутонов немного кукурузной муки или картофельной муки.
- Для более ароматного пармезана, можно добавить в пармезан немного сушеного тимьяна или розмарина.
- Для более богатого вкуса, можно добавить в соус Цезарь немного анчоусов или каперсов.
Почему этот рецепт лучший?
- Лосось добавляет салату сочность и аромат.
- Пармезан добавляет салату богатый и ароматный вкус.
- Соус Цезарь добавляет салату кислинку и аромат.
- Базилик добавляет салату свежесть и аромат.
- Крутонов добавляет салату хрустящую корочку.
Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Приятного аппетита!
Вариации рецепта:
- Салат Цезарь с лососем и авокадо: добавьте в салат нарезанный авокадо.
- Салат Цезарь с лососем и беконом: добавьте в салат нарезанный бекон.
- Салат Цезарь с лососем и яйцом: добавьте в салат нарезанное яйцо.
- Салат Цезарь с лососем и грибами: добавьте в салат нарезанные грибы.
