Куриное филе в панировке - классический рецепт, который всегда пользуется популярностью! Вот один из лучших рецептов

Куриное филе в панировке с чесноком и пармезаном

Ингредиенты:

• 4 куриных филе (около 120 г каждый)
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 2 cloves чеснока, измельченного
• 1 яйцо
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка филе: Вымыть куриные филе и обсушить их бумажными полотенцами.
2. Приготовление панировки: В миске смешать муку, панировочные сухари, пармезан, чеснок и соль.
3. Приготовление яйца: В отдельной миске взбить яйцо.
4. Панировка филе: Обмакнуть каждое филе в яйцо, а затем обвалять в панировке, прижимая сухари к филе.
5. Жарка филе: Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Жарить филе 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности.
6. Подача: Подать филе горячим, посыпав базиликом и пармезаном.

Советы и вариации:

• Для более хрустящей панировки, можно добавить в панировку немного кукурузной муки или картофельной муки.
• Для более ароматной панировки, можно добавить в панировку немного сушеного тимьяна или розмарина.
• Для более сочной панировки, можно добавить в панировку немного сметаны или майонеза.
• Для более золотистой панировки, можно добавить в панировку немного куркумы или паприки.

Почему этот рецепт лучший?

• Панировка с чесноком и пармезаном дает филе богатый и ароматный вкус.
• Яйцо помогает панировке прилипнуть к филе и создает хрустящую корочку.
• Оливковое масло добавляет филе сочность и аромат.
• Базилик и пармезан добавляют филе свежесть и аромат.

Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Приятного аппетита!