3 августа отмечается Международный день арбуза. Именно в августе торговля бахчевыми приобретает максимальный размах на сотнях торговых точек по всей стране. Есть несколько признаков, как отличить хороший арбуз от нитратного. В частности, стоит обратить внимание на размер ягоды: она не должна быть ни слишком большой, ни слишком маленькой. У нитратного арбуза поверхность среза гладкая и глянцевая, тогда как у нормального она должна искриться крупинками. А если разрезанная ягода имеет кисловатый запах, есть его точно нельзя.
Также при покупке арбуза, следует обратить внимание, чтобы ягода была без трещин и надрезов, имела сухие усик и плодоножку, желтое или оранжевое пятно на боку "от земли". При постукивании зрелый арбуз издает умеренно звонкий звук, вибрирует при ударе ладонью и легко похрустывает при сдавливании.
Обязательно перед употреблением следует помыть арбуз теплой водой с мылом и желательно съесть его сразу целиком. Если все же на следующий день остается ягода, лучше положить ее на хранение в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой, советует ТАСС.
