Добро пожаловать в мир здорового и вкусного питания! Сегодня мы приготовим овощное рагу с курицей, которое станет отличным дополнением к вашему рациону. Это блюдо не только легко готовится, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Давайте вместе создадим кулинарное произведение, которое подарит вам удовольствие и пользу.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (можно использовать куриные бедра без костей)
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий перец (желательно разного цвета для яркости блюда)
- 1 кабачок
- 1 средний картофель
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 стакан томатного соуса (или 2-3 свежих помидора, натертых на терке)
- 1 чашка куриного бульона (можно использовать воду, если нет бульона)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:Куриное филе нарежьте на небольшие кубики.
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Кабачок нарежьте полукольцами.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. - Обжарка курицы: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте кусочки куриного филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Затем переложите курицу на тарелку и отложите в сторону.
- Приготовление овощей: В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно, и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавление овощей: В сковороду к луку и чесноку добавьте морковь, картофель и сладкий перец. Обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они немного не размягчатся.
- Томление: Верните курицу в сковороду, добавьте кабачок и тщательно перемешайте. Залейте томатным соусом или натертыми помидорами, влейте куриный бульон. Посолите, поперчите, добавьте орегано и паприку. Перемешайте все ингредиенты.
- Тушение: Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите рагу 20-25 минут, пока овощи и курица не станут мягкими. Периодически проверяйте, чтобы не было пересыхания, и при необходимости добавляйте немного воды.
- Финальные штрихи: В конце готовки проверьте на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Подача:
Овощное рагу с курицей отлично сочетается с отварным рисом, гречкой или просто свежим хлебом. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, легко усваивается и при этом дарит чувство насыщения.
Приятного аппетита! Пусть это рагу станет частью вашего здорового и сбалансированного рациона, даруя не только вкусное, но и полезное удовольствие.
