ШАГ 1: Подготовьте все продукты заранее, чтобы они были комнатной температуры. Выньте яйца и молоко из холодильника. Если забыли это сделать, подогрейте молоко в микроволновке, а яйца погрузите в теплую воду.
ШАГ 2: Промытые и обсушенные яйца вбейте в глубокую миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, чтобы избежать бактерий. Добавьте сахар и соль по вкусу, можно уменьшить количество сахара.
ШАГ 3: Взбейте яйца венчиком или вилкой до однородности. Добавьте около 150 мл молока и перемешайте.
ШАГ 4: Просейте муку в миску, чтобы удалить мусор и насытить муку кислородом. Количество муки регулируйте по консистенции теста.
ШАГ 5: Перемешайте тесто, оно должно быть густым. Это поможет избежать комочков.
ШАГ 6: Постепенно добавляйте оставшееся молоко, размешивая после каждой порции. Тесто должно быть как густые сливки. Добавьте растительное масло без запаха и оставьте тесто на 10 минут.
ШАГ 7: Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте ее каплей масла. Вылейте порцию теста, распределяя его по дну сковороды.
ШАГ 8: Жарьте блин до румяного цвета с одной стороны, затем переверните. Огонь должен быть выше среднего. Готовые блины снимайте на тарелку и можете смазывать сливочным маслом.
ШАГ 9: Подавайте блины с любыми дополнениями. Они отлично подходят для фаршировки.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты и полезные советы!
