Батат остудить, очистить, сложить в блендер, добавить нут, чеснок, лимонный сок, специи, кунжутную пасту, бульон или воду, посолить, поперчить, взбить до однородности. При необходимости добавить 20-30 мл воды, еще раз взбить, довести до вкуса солью, перцем, специями.
✍️Ингредиенты
- Запеченный батат или любые овощи по вкусу — 130 г
- Отварной или консервированный нут — 130 г
- Чеснок — 3 г
- Лимонный сок — 25 г
- Кумин, карри, тайская специя — по вкусу
- Кунжутная паста — 35 г
- Бульон от нута или вода — 50 г
