Салат с огурцом и морковью прост и доступен по продуктам, но получается вкусным, сочным и по-летнему освежающим. Его можно быстро приготовить на каждый день. Он отлично подойдет и для праздничного стола.
РЕЦЕПТ:
огурец крупный — 1 шт.
морковь — 1 шт.
красный лук — 1/2 шт.
чеснок — 1 зуб.
зелень — 1 пучок
соевый соус — 0,5-1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу
сахар — щепотка
Огурец для салата с огурцом и морковью разрезать произвольно. Например, на дольки. Сложить в салатник. Нарезать остальные овощи. Лук — полукольцами или перьями. Чеснок мелко порубить. Морковь нашинковать тонкой соломкой или потереть на тёрке для корейской моркови. Все овощи соединить в салатнике. Измельчить зелень.
Огуречный салат посолить, добавить щепотку сахара, примерно чайную ложку соевого соуса. У меня соус густой. Если будет более жидкий, то можно и столовую ложку. И ложку растительного масла.
Салат с огурцом и морковью перемешать. Дополнительно салатник можно накрыть тарелкой и несколько раз энергично встряхнуть, чтобы овощи объединились и обменялись вкусами.
Этот овощной салат очень простой, но вкусный, хрусткий! В холодный сезон напоминает о лете. Может послужить отличным дополнением к мясному блюду. Подходит для постного и веганского меню. Приятного вам аппетита!
