Борщ с курицей

Борщ с курицей — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный вкус овощей и нежную куриную грудку. Этот борщ насыщен витаминами и полезными веществами, а благодаря низкому содержанию жиров он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем.

Борщ с курицей - приготовление пошагово

Ингредиенты:

Куриная грудка — 400 г

Свекла — 2 штуки среднего размера

Морковь — 2 штуки

Капуста белокочанная — 300 г

Картофель — 3-4 штуки среднего размера

Лук репчатый — 1 штука

Томатная паста — 2 столовые ложки

Растительное масло — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 2 штуки

Укроп и петрушка — по вкусу (для подачи)

Сметана — по вкусу (для подачи)

Время приготовления: Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 3 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 7 г
• Калорийность: 70 ккал

Подготовка ингредиентов:

1. Куриная грудка: Промойте грудку под холодной водой.
   Положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уберите пену и варите на среднем огне около 30 минут.
   
2. Свекла: Очистите и натрите на крупной терке.
   Отдельно обжарьте на растительном масле до полуготовности.
   
3. Морковь: Очистите и натрите на крупной терке.
   
4. Капуста: Нашинкуйте тонкими полосками.
   
5. Картофель: Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
   
6. Лук: Очистите и мелко нарежьте.
   

Приготовление:

1. Варка куриного бульона: В кипящий бульон добавить лавровый лист, черный перец и соль по вкусу.
   Варить куриную грудку 30 минут, затем вынуть и нарезать небольшими кусочками.
   
2. Подготовка овощей: В кастрюлю с куриным бульоном добавить нарезанный картофель и варить 10 минут.
   В это время на сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать ещё 5 минут.
   Затем добавить томатную пасту, обжаренную свеклу и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
   
3. Завершающий этап: В кастрюлю с картофелем добавить обжаренные овощи и варить ещё 10 минут.
   Добавить нашинкованную капусту и варить до её мягкости (около 10 минут).
   В конце добавить нарезанную курицу, довести до кипения и выключить огонь.
   Дать борщу настояться под крышкой 15-20 минут.
   

Подача:

• Разлить борщ по тарелкам, добавить по вкусу мелко нарезанный укроп и петрушку.
• Подавать со сметаной и свежим хлебом.

Борщ с курицей готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"