ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг спелых томатов
- 200 г сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 1 ст. ложка соли
- Листья малины (по вкусу, лучше свежие)
- Черный перец (по желанию)
- Чеснок (по желанию)
---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовка помидоров:
- Томаты промыть и обсушить.
- При необходимости сделать в каждом помидоре небольшой крестообразный надрез на коже, чтобы легче было очистить.
2. Приготовление рассола:
- В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и соль.
- Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Укладка ингредиентов:
- В стерилизованные банки уложите слоями: листья малины, помидоры, по желанию добавьте черный перец и чеснок.
- Повторяйте слои до заполнения банки.
4. Заливка:
- Залейте помидоры горячим рассолом, оставив немного места до края банки.
- Закройте банки крышками.
5. Стерилизация:
- Простерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Осторожно достаньте и закатайте.
---
ПОДАЧА:
- Подавайте как закуску или добавляйте в салаты.
- Они прекрасно подойдут к рыбе или мясу.
---
ХРАНЕНИЕ:
- Хранить в темном, прохладном месте.
---
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
