**Ингредиенты:**
- 200 г пасты (спагетти или другая по вашему выбору)
- 4 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл)
- 50 г тёртого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Приготовление пасты:**
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли (примерно 1 столовую ложку на литр воды).
- Выложите 200 г пасты в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут для спагетти), помешивая время от времени.
2. **Подготовка чеснока:**
- Пока паста варится, очистите 4 зубчика чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками (примерно 1-2 минуты).
3. **Приготовление чесночного масла:**
- Разогрейте 50 г сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в большой сковороде (около 1 минуты).
- Добавьте нарезанный чеснок в сковороду и обжаривайте его, постоянно помешивая, до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты). Важно не пережарить чеснок, чтобы он не стал горьким.
4. **Смешивание ингредиентов:**
- Когда паста сварится, слейте воду, оставив немного (около 1/4 чашки) воды от варки.
- Добавьте пасту в сковороду с чесночным маслом и перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась маслом и чесноком (примерно 1 минута).
- При необходимости добавьте немного воды от варки пасты, чтобы соус лучше обволакивал пасту.
5. **Добавление сыра и специй:**
- Добавьте 50 г тёртого пармезана, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте пасту (около 1 минуты).
6. **Подача:**
- Разложите пасту по тарелкам, украсьте мелко нарезанной петрушкой, если используете.
Приятного аппетита!
