**Ингредиенты:**
- 4 крупных картофелины (примерно 600 г)
- 1 маленькая луковица (около 50 г)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки (примерно 30 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки (около 50 мл)
- Сметана для подачи (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Очистите 4 крупных картофелины и натрите их на крупной терке (занимает около 5 минут).
- Очистите и натрите на мелкой терке 1 маленькую луковицу (примерно 1 минута).
- Положите натертый картофель и лук в большую миску.
2. **Удаление лишней влаги:**
- Выложите натертую картофельную массу на чистое кухонное полотенце или марлю и отожмите лишнюю влагу (около 2 минут).
- Верните отжатую массу обратно в миску.
3. **Приготовление теста:**
- Добавьте к картофельной массе 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы (примерно 1-2 минуты).
4. **Жарка драников:**
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде (около 1 минуты).
- Ложкой выкладывайте картофельное тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи (диаметром около 7-8 см).
- Жарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно жарить сразу 3-4 драника на одной сковороде, в зависимости от ее размера.
- Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5. **Подача:**
- Подавайте картофельные драники горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
