Когда на улице ужасная жара, надо обязательно иметь дома банку мороженого. Однако оно содержит много сахара, что вредит здоровью и фигуре.
Ингредиенты:
- клубнику - 600 г;
- сахарную пудру - 100 г;
- жирные сливки - 600 мл;
- ваниль - 1 стручок или 1 ч.л.;
- сгущенное молоко - одна банка (397 г);
- безе - 50 г.
Приготовление:
- Удалите плодоножки из клубники, затем разрежьте ее пополам и поместите в кастрюлю на средне-медленном огне с сахарной пудрой и двумя столовыми ложками воды. Варите 10-15 минут. Далее процедите и протрите через сито. Смесь должна полностью остыть. Оставшуюся мякоть клубники можно добавить в кашу или йогурт, для мороженого она не понадобится.
- В большой миске смешайте сливки с ванильным экстрактом и взбейте до мягкой пены. Добавьте сгущенное молоко, затем измельчите большую часть меренги и осторожно добавьте ее к смеси.
- Переместите сливочную смесь в контейнер, который можно использовать в морозилке. Полейте сверху большей частью сиропа и осторожно перемешайте, чтобы сделать узор. Замораживайте по крайней мере 4 часа или до твердости. Там его можно хранить до трех месяцев.
- Переместите мороженое из морозильной камеры в холодильник за 30 минут до подачи, Разложите мороженое в миски, а сверху положите клубнику, измельченное безе и капельку клубничного сиропа для подачи.
sovetnika.net
