Вы прочтёте сегодня, что создатель великолепного тирамису Роберто Лингуанотто умер в Италии. А я расскажу, как однажды я заказала этот десерт два раза подряд.
31 мая 2008 года (спасибо, Фликр, ты помнишь все даты!) я приехала погулять в городок Олтрингем (Altrincham). Приехала туда на метротрамвае, побродила, оценила частные улицы, где нельзя было парковаться. И, само собой, проголодалась. Куда бы зайти подкрепиться?
На глаза мне моментально попался The Sopranos - ресторан настоящей итальянской кухни, владельцы которого были... итальянцы! Уже не помню, что именно я выбрала, но почти уверена, что это были не традиционные паста-пицца-спагетти_болоньезе. А на десерт я решила заказать тирамису.
Я уже знала, что это за десерт, он мне нравился. Здесь мне подали его в высоком бокале. Тонкий аромат какао слегка вскружил голову, нежный крем таял в прямом и переносном смысле: я не могла остановиться, это был лучший тирамису в моей жизни! И когда он неожиданно быстро закончился, я некоторое время сидела, ошеломлённая и растерянная. Никогда не думала, что я так быстро съем десерт... и захочу вторую порцию!
Впервые в жизни я хотела вторую порцию десерта. В голове проносились разные мысли, от "а так можно?" до "надо было есть помедленнее". В конце концов я решительно приказала этому внутреннему критику замолчать, заказала вторую порцию, поблагодарила за великолепное угощение и, уже смакуя каждую ложечку, наслаждалась настоящим итальянским тирамису под сумеречным английским небом.
Заканчивался май 2008 года. Я уже полгода была свободной женщиной. Уже месяц снимала свою квартиру в паре минут от вокзала Manchester Piccadilly. Впереди (я об этом еще не знала) было мероприятие в Лондоне - Beck's Canvas, куда меня пригласили как блогера. Потом травма ноги и потеря работы. Потом мировой экономический кризис и много других "потом", не самых приятных и даже трагичных, к большей части которых я не была готова. Эта двойная порция тирамису сейчас видится мне как последняя часть симфонии "Наивность", которую слушали тогда многие во всем мире. Сегодня нам кажется, что всё стало меняться в 2014 году, а может, в 2020, но нет, все эти изменения начались ещё в 2008. Ведь именно тогда, посреди ужаса безработицы, появился загадочный Сатоши Накамото со своим биткоином.
И да, The Sopranos не пережили кризис 2008 года, закрылись, их тирамису так и остался лучшим, нежнейшим, самым итальянским десертом в моей жизни. А сегодня умер его создатель, который так и не запатентовал свой рецепт, и тирамису стал национальным блюдом.
Юлия Н. Шувалова, 29 июля 2024 года
При цитировании и/или перепечатке ссылка на автора обязательна
