Огурцы в томате на зиму.

Хрустящие огурчики.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов.
• 3 луковицы
• 2 головки чеснока.
• 100 гр. сахара.
• 1 ст. л соли.
• 1 ч. л перца ( горошком).
• 100 мл. подсолнечного масла.
• 100 мл. уксуса 9%.
• 250 мл. томатной пасты.

Необходимые ингредиенты.

Приготовление:

• Огурцы тщательно промойте, выложив на сухое кухонное полотенце.
• У огурцов обрежьте кончики с двух сторон, затем нарежьте кружочками толщиной 0.5 см. Подготовленные огурцы выложите в глубокую металлическую посуду.

Подготовленные огурцы.

• Чеснок очистите от шелухи , положите целыми дольками.
• Лук очистите, и нашинкуйте полукольцами.
• Добавьте сахар, соль , перец горошком.
• Влейте необходимое количество масла и уксуса.

Соедините все ингредиенты.

• Томатную пасту разведите в 0.5 мл. воды, хорошо перемешайте. Томатным соусом залейте огурцы.

Добавьте томатный соус.

• Хорошо перемешайте овощную массу. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 20 минут, периодически помешивая.

Доведите до кипения и варите 20 минут.

• Банки тщательно вымойте и простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане. Крышки прокипятите в отдельной кастрюле или обдайте крутым кипятком.
• Огурчики в томате распределите по стерильным банкам, после чего закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх тормашками. После остывания уберите банки с огурчиками на хранение в темное прохладное место.

Огурчики в томате из кладовочки.

Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.