Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом борща. Это блюдо понравится всем: и взрослым, и детям. Оно получается очень ароматным, наваристым и вкусным. А ещё оно очень полезное, ведь в нём много овощей.
Ингредиенты:
- голень индейки — 400 г;
- свёкла — 2 шт.;
- капуста — 300 г;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 5 шт.;
- томатная паста — 70 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- зелень — по вкусу;
- лавровый лист — 2–3 шт.;
- чёрный перец горошком — 6–8 шт.;
- душистый перец горошком — 3–4 шт.;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- яблочный уксус — 1 ч. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сахар — 1 ст. л.
Это основные ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления борща. Но вы можете добавить что-то своё или заменить некоторые продукты на более привычные вам. Например, вместо голени индейки можно использовать курицу или свинину. Вместо томатной пасты — свежие помидоры. Вместо яблочного уксуса — лимонный сок. Главное — не бойтесь экспериментировать!
Приготовление:
- Для начала нужно подготовить все ингредиенты.
Голень индейки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Налейте в кастрюлю воду, положите туда индейку и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон на медленном огне около часа. - Пока варится бульон, подготовьте овощи.
Самый главный секрет этого блюда: Свеклу, Морковь, Картофель, Капусту, Репчатый лук - всё это нужно нарезать КУБИКАМИ)) Зелень мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите. - В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нём лук до золотистого цвета. Добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё минуту. Затем добавьте свёклу и тушите всё вместе около 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
- Из готового бульона достаньте индейку и остудите. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
- В бульон положите картофель и капусту. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут. Затем добавьте в борщ зажарку из свёклы, моркови, лука и томатной пасты. Перемешайте и варите ещё 5 минут. Добавьте лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. Посолите по вкусу.
- Яблочный уксус смешайте с сахаром и влейте в борщ. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё сахара или уксуса.
Готовый борщ снимите с огня и дайте ему настояться под крышкой в течение 20–30 минут.
Подавайте борщ горячим, добавив в каждую тарелку кусочек индейки, зелень и чеснок.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! И поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы они тоже могли попробовать это замечательное блюдо.
Это лишь один из множества рецептов, которыми я делюсь на своём канале. Если вам понравился этот рецепт, то обязательно загляните в другие мои статьи. Я уверен, Вы найдёте там множество интересных и полезных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню.
