Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного супа с форелью. Это блюдо понравится всей семье, а готовить его очень просто.
Ингредиенты:
- Форель — 250-300 г;
- Чечевица — 1 стакан;
- Морковь — 2 шт.;
- Тмин — по вкусу;
- Лайм — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Растительное масло — для жарки;
- Сливочный сыр — 100 г;
- Кукуруза для попкорна — несколько зёрен (для украшения).
Это блюдо можно приготовить на обед или ужин. Оно подойдёт как любителям рыбы, так и тем, кто предпочитает мясо.
Сначала подготовим все ингредиенты. Форель очищаем от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками. Чечевицу промываем и замачиваем в холодной воде на несколько часов. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Лук мелко нарезаем. Лайм разрезаем пополам.
В кастрюле кипятим воду и добавляем чечевицу. Варим около 15 минут. Затем добавляем кусочки форели и варим ещё 5–7 минут.
Теперь приготовим зажарку. Для этого в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь и жарим ещё несколько минут. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю.
Следом отправляем в суп тмин и сок половины лайма, добавьте сливочный сыр (он придаст пикантность этому супу). Даём супу настояться под крышкой 10–15 минут и подаём к столу. Перед подачей украсьте его зёрнами кукурузы для попкорна.
