Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного пирога с форелью. Это блюдо понравится всей семье, а готовить его очень просто.
Ингредиенты:
- Форель — 250-300 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 1 стакан;
- Маринованные огурчики — 3 шт.;
- Хрен — 1 ст. л.;
- Лук шалот — 1 шт.;
- Петрушка — несколько веточек;
- Укроп — несколько веточек;
- Кинза — несколько веточек;
- Сметана — 200 мл;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Растительное масло — для жарки.
Это блюдо можно приготовить на обед или ужин. Оно подойдёт как любителям рыбы, так и тем, кто предпочитает мясо.
Сначала подготовим все ингредиенты.
- Форель очищаем от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками.
- Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками.
- Лук шалот мелко нарезаем.
- Зелень измельчаем.
- Яйца взбиваем в миске.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку форель и жарим ещё несколько минут. Затем добавляем картофель и тушим всё вместе до готовности картофеля.
Тесто готовится так:
Смешайте в миске сметану, яйца, соль и сахар.
Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы без комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану (как для шарлотки).
Далее:
В форму для запекания выкладываем рыбу с картошкой и нарезанными маринованными огурчиками, сверху заливаем сметано-мучной смесью. Равномерно разравниваем по форме лопаточкой, сверху посыпаем зеленью. Запекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Наш вкусный и сытный пирог готов!
