Всем здравствуйте! Сегодня я хотел бы затронуть такую интересную тему, как историю кофе. Сегодня 24 июля отмечается Всемирный день растворимого кофе, что предаставляет отличную тему для диалога. Заваривайте этот прекрасный напиток, присаживайтесь поудобнее и приятного чтения!
История
История происхождения напитка очень интересна. Родиной кофе является Каффа. Это провинция Эфиопии. Известно, что местные жители знали о свойствах кофейных ягод еще в первом веке до нашей эры. Первая легенда о истории возникновения кофе гласит, что эфиопский шейх Омар проводил исследования в сфере медицины, вчастности изучении лекарственных растений. Он стал назначать кофейные зёрна в качестве лекарства от головной боли.
Вторая легенда гласит, что некий пастух Калдиф, наблюдая за козами, заметил, что употребляя плоды кофейного дерева козы становятся бодрее. Попробовав пастух не оценил вкус, но заметил на себе их действие. Рассказав об этом друзьям, он распространил знание о "чудо-плодах".
Позднее монахи стали варить отвары из листьев и делать настойки из зёрен, которые использовали для длительных ночных молитв.
Дальнейшее распространение кофе получил на Аравийском полуострове. Там не далеко от города Моха были высаженны первые кофейные плантации. Со временем кофе сильно распространился. По всей Аравии были открыты кофейни, что привело к частому пропуску намазов. Вскоре кофе надолго запретили.
В течении многих лет кофе выращивался только на территории Йемена. Бобы вывозились за границу только в сухом виде, что бы нельзя было его вырастить. Но всё же спустя какое-то время кофе вывезли и первые плантации появились в Индонезии, Шри-Ланке и Голландии.
Но истинными ценителями данного напитка стали итальянцы. А от туда кофе распространился по всей Европе.
В Россию же кофе приехал с Петром Первым. Впервые Великий русский император попробывал его у Амстердамского бургомистра. Хотя кофе было на Руси с древних времён(предпологаемо привезили его арабские купцы), но такую популярность напиток получил после возращения Петра из Великого посольства, когда он приказал дворянам пить кофе на Европейский манер.
В 1906 году английский химик Джордж Констант Вашингтон, живший в Гватемале, разработал первый растворимый кофе, который можно было производить массово. В 1909 году он вывел на рынок Red E coffee, первый растворимый кофе.
В 1938 году, в результате совместных усилий Nestlé и правительства Бразилии по решению проблемы избытка кофе, появился первый широко распространенный бренд растворимого кофе - Nescafe. После Второй мировой войны продукт быстро завоевал популярность в Соединенных Штатах, а затем распространился по всему миру.
Подитожим всю историю этого напитка. Кофе возникал, как напиток от головной боли и средства, что бы долго не спать. Прошёл путь как монопольный товар Арабсаих стран и по итогу стал обыденным напитком, без которого не представляется утро.
А какое мнение о кофе у Вас? Напишите в комментариях. До скорых прочтений!
Источники:
