Жители Югры обратили в Роспотребнадзор из-за курицы, вид которой вызывает у покупателей опасения. Тушки продаются с проколами и большим количеством льда.
Санврачи объяснили, что курица с проколами – это не всегда признак некачественного товара. Часто она производится по специальным техническим условиям (ТУ) и представляет собой полуфабрикат, предназначенный для жарки или гриля.
Проколы – это следствие инъекции рассола, который состоит из соли, различных стабилизаторов (Е452, Е451, Е415, Е339) и других добавок.
Специалисты заверили, что эти добавки не вредны для здоровья и применяются в соответствии с нормативными актами РФ. Однако, некоторые из них, такие как трифосфаты (Е451), используются специально для увеличения веса курицы. Они способствуют удержанию влаги в мясе, делая его более сочным.
Итак, что же делать с курятиной с проколами:
- Внимательно читайте этикетку! Проверьте состав, способ приготовления и назначение продукта.
- Не стесняйтесь спрашивать у продавца информацию о продукте. Если есть сомнения, просите документы на товар.
- Отдавайте предпочтение продукции от проверенных производителей.
- Если вы купили курятину с проколами, но не уверены в ее качестве, обращайтесь в Роспотребнадзор.
Ссылка на статью: https://stribuna.ru/articles/economics/sanvrachi_obyasnili_pochemu_v_yugre_prodayut_kuritsu_s_prokolami_i_ldom/
