☀️Сегодня таааааааааак захотелось оладушек как в детском садике раньше были, помните? Так вот, если хотите такие же - записывайте рецепт:
🟣Общее количество ингредиентов:
Мука 270гр
Яйцо 1шт
Молоко 250мл
Дрожжи 5-7гр
Соль 0,5ч.л
Сахар 1ст.л
Сахар 1ч.л
Ванилин по вкусу
🟣Опара:
125мл. Молока ( от общей массы)
1ч.л сахара
Дрожжи
3ст.л муки (60гр.) ( от общей массы)
Все соединить, и дать подняться ( минут 15).
🟣Замешиваем тесто, добавить в поднявшуюся опару:
125мл молока ( оставшееся от общей массы).
1 яйцо
1ст.л сахара
0,5ч.л соли
210гр муки ( оставшееся от общей массы)
Муки понадобится может больше, может меньше. Смотреть по тесту.
Все перемешать венчиком. Тесто ДОЛЖНО ТЯНУТЬСЯ.
Дать подняться. У меня тесто поднялось до самого верха емкости за 40 минут.
После расстойки не обминать, не трясти.
🟣Выпекать на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом.
Тесто выкладываю столовой ложкой, смачиваю в холодной воде.
☀️Приятного аппетита!
