Любая кухня, независимо от того, кто на ней готовит, должна быть оснащена базовым набором кухонного инвентаря. Правильные инструменты облегчают процесс приготовления пищи, делают его более приятным и эффективным. Рассмотрим основные предметы, которые необходимы на любой кухне.
1. Ножи
Кухонный нож — главный инструмент на кухне. Даже если вы не повар, хороший нож значительно упростит нарезку продуктов. Лучше всего приобрести универсальный нож среднего размера, а также нож для чистки овощей. Дополнительно стоит иметь хлебный нож с зубчатым лезвием для легкого нарезания хлеба и булочек.
2. Разделочные доски
Минимальный набор должен включать две разделочные доски: одну для мяса и рыбы, другую для овощей и фруктов. Это поможет избежать перекрестного загрязнения. Доски могут быть пластиковыми или деревянными, главное — регулярно их чистить и менять при необходимости.
3. Сковорода
Антипригарная сковорода — незаменимый элемент на кухне. Она подходит для приготовления большинства блюд — от омлетов до жареного мяса. Выбирайте сковороду среднего размера с прочным антипригарным покрытием. Дополнительно можно иметь чугунную сковороду для более сложных блюд, требующих высокой температуры.
4. Кастрюли
Минимум две кастрюли разного размера необходимы для варки, тушения и приготовления супов. Маленькая кастрюля пригодится для соусов и небольших порций, а большая — для супов и приготовления макарон.
5. Лопатки и ложки
Силиконовая или деревянная лопатка и ложка для перемешивания — обязательные элементы на кухне. Силиконовые лопатки устойчивы к высоким температурам и не царапают посуду с антипригарным покрытием. Деревянные ложки и лопатки экологичны и удобны в использовании.
6. Мерные стаканы и ложки
Для точного измерения ингредиентов вам понадобятся мерные стаканы и ложки. Это особенно важно при выпечке, где точность играет ключевую роль. Набор мерных ложек и стаканов поможет правильно отмерить нужное количество продуктов.
7. Терка
Универсальная терка с несколькими типами поверхностей пригодится для натирания сыра, овощей, цитрусовой цедры и других продуктов. Многофункциональная терка позволит вам сэкономить место на кухне и время на приготовление.
8. Сито и дуршлаг
Сито необходимо для просеивания муки, какао и других сухих ингредиентов, а также для промывания зерен и макарон. Дуршлаг используется для отцеживания воды из макарон, мытья овощей и фруктов.
9. Миски для смешивания
Набор размерных мисок для смешивания пригодится для приготовления теста, маринования мяса, смешивания салатов и других задач. Желательно иметь несколько мисок разных размеров.
10. Хранение и упаковка
Контейнеры для хранения пищи необходимы для сохранения свежести продуктов и остатков еды. Контейнеры должны быть герметичными и различных размеров. Также стоит иметь пищевую пленку и фольгу для упаковки и хранения продуктов.
11. Термометр для мяса
Кухонный термометр поможет определить готовность мяса и других блюд, требующих точного соблюдения температурного режима. Это особенно важно при приготовлении больших кусков мяса, таких как запеченная индейка или ростбиф.
12. Венчик
Венчик пригодится для взбивания яиц, сливок, соусов и теста. Это простой, но эффективный инструмент, который облегчит многие кулинарные задачи.
13. Блендер или миксер
Погружной блендер или стационарный миксер облегчат приготовление супов-пюре, смузи, коктейлей и теста. Эти устройства значительно сокращают время приготовления и делают процесс более комфортным.
14. Кухонные ножницы
Кухонные ножницы пригодятся для нарезки зелени, открывания упаковок и других мелких задач. Они являются многофункциональным инструментом, который всегда должен быть под рукой.
15. Таймер и кухонные весы
Кухонный таймер поможет следить за временем приготовления блюд, особенно тех, которые требуют точного соблюдения временных рамок. Кухонные весы обеспечат точность измерения ингредиентов, что особенно важно при выпечке и приготовлении сложных блюд.
Эти инструменты составляют базовый набор кухонного инвентаря, который необходим даже если вы не профессиональный повар. С ними приготовление пищи станет проще и приятнее, а ваши блюда будут радовать вас и ваших близких.
Связанные статьи:
