Всем привет.
Решила отдельной статьёй написать рецепт очень вкусного и простого в приготовлении печенья.
Рецепт нашла в интернете на ютубе. Рецептов такого печенья на ютубе много, но я взяла самы простой.
Рецепт.
Яйцо - 1 шт
Подсолнечное масло-100 гр
Сахар - 60 гр
Соль - щепотка маленькая.
Мука - 230 - 250 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Ванильный сахар, приправы для выпечки
Варенье для начинки(варенье любое, но лучше кислое)
Такое печенье я готовила и не один раз. Рецепт, из серии, проще не бывает. Все смешала и готово.
Я готовлю это печенье в следующей последовательности -
Сначала в миску разбила одно яйцо. К яйцу добавила 100 граммов растительного масла. Потом 40 граммов сахара. Сахарного песка я взяла меньше, потому что печенье с вареньем. Дальше добавила ванильный сахар, разрыхлитель и смесь для выпечки. Смесь для выпечки покупала в Окее.
Ни разу ею не пользовалась. По запаху, когда я открыла пакетик, мне она понравилась. В тесто добавила половину чайной ложки просто для пробы. К вышеперечисленным ингредиентам постепенно добавляла муку. Буквально по столовой ложке. На моё печенье у меня ушло ровно 200 граммов муки пшеничной высшего сорта. Если добавить муки больше, то тесто начинает рваться и его трудно раскатать скалкой. Но надо смотреть по консистенции. Тесто должно получится мягкое.
Раскрываем тесто в тонкий пласт. Я это делала на коврике для выпечки. Намазываем любым вареньем и складываем пополам. Кто-то, от общего количества теста, отделяет третью часть и кладет ее в морозилку для застывания, а потом натирает застывшее тесто на раскатанный пласт с вареньем, но я этого не делаю. Мне не хочется тратить много времени на приготовление печенья. Ждать пока часть теста застынет в морозилке, надо хотя бы полчаса. Я раскатала тесто намазала вареньем и сложила пополам. От силы это у меня заняло 15 минут. В духовке печенье печется быстро 15 - 20 минут.
Когда вынула печенье из духовки, то еще горячим порезала на полоски желаемой формы. Я порезала мелко, что бы было удобнее есть, но можно резать крупнее. Всё зависит от желания. Готовьте это печенье не пожалеете.
На этом у меня всё.
