Салат Битые огурцы — очень вкусный, простой и быстрый салат с огурцами. Его можно приготовить буквально за 5 минут. Это блюдо относится к китайской кухне. Но каждый его может адаптировать под свой вкус и бюджет.
Ингредиенты:
огурцы — 500 г
чеснок — 3-4 зубчика
острый перец (чили) — по вкусу
зелень кинзы — по вкусу и по желанию
уксус рисовый (в видео — яблочный) — 1 ст. л.
масло кунжутное ( в видео — оливковое) — 1 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
- Огурцы сложить в плотный пакет и отбить деревянной колотушкой или скалкой так, чтобы они растрескались, но не превратились в «кашу». Разрезать на средние кусочки.
2. Измельчить чеснок, мелко нарезать перец и присоединить к огурцам.
3. Добавить уксус, масло и соевый соус. Уксус и растительное масло используются те, что есть в наличии или по вкусу. Перемешать. Сразу подавать, посыпав кинзой.
Подробный пошаговый рецепт смотрите в этом видео.
