Обычная ситуация, которую я наблюдаю каждое лето, беседуя с клиентами (кстати, я тоже так делала того, как пошла обучаться нутрициологии и хелс-коучингу) - это переход на большое количество фруктов или вовсе питание только ими.
Как это обычно происходит: жара, не могу есть «тяжелое» мясо, буду питаться легкими фруктиками, которых сейчас много, как раз и похудею, ведь в них мало калорий. На выходе получается обратная ситуация-вес как минимум не уходит, обычно прибавка, отечность, особенно в области живота, а если есть бурление или вздутие, то живот надувается как шарик. Плюсом сюда холодный квас или лимонад, чтобы охладиться или попить, мороженое пролетает.
Итого: очень много легких углеводов, которые и являются главной причиной избыточного веса, и недостаток нутритивно плотной пищи-белков, жиров и сложных углеводов. А человек в недоумении-я же практически ничего не ем, а поправляюсь.
Почему не надо так: во фруктах содержится фруктоза, которая идет прямиком в кровь и печень, в отличие от сахара, который должен пройти ряд реакций. Да, в них есть клетчатка, которая замедляет этот процесс. Но избыточное употребление фруктов будет давать прибавку в весе за счет не калорий, а постоянного повышенного инсулина-фрукты не дают долгую сытость как белковые и жировые продукты, поэтому через короткий промежуток времени хочется снова есть-опять фрукты, опять подъем инсулина. Совершенно доказано, что избыток фруктозы приводит к жировому гепатозу, когда клетки печени превращаются в жир и не выполняют свои функции. Таким образом легкая разгрузочная диета с вполне хорошим намерением улучшить здоровье приводит к нагрузке на печень и организм в целом. ❌ Сюда же «полезные» и диабетические продукты на фруктозе, убийцы человечества.
Я вовсе не против фруктов, как может показаться. Я всегда за рациональное и сбалансированное питание. Фрукты полезны и вкусны, в них много веществ, которые нужны нашему организму. Я сама очень их люблю и ем. Если придерживаться простых правил, то они будут только на пользу:
- Есть не более 2-3 фруктов в день (300-400 гр)
- Есть их не позднее 16 часов
- Фрукты есть как ДЕСЕРТ после основного приема пищи
- Фрукты легко заменить ягодами, в которых гораздо меньше фруктозы и можно, кстати, вечером на десерт после ужина. Но только не килограммами, конечно. ВО ВСЕМ ВАЖНА УМЕРЕННОСТЬ.
- Если у вас дует живот, болит, жидкий стул или понос на фрукты, то вероятнее всего у вас СИБР, синдром избыточного бактериального роста, когда в кишечнике слишком много бактерий. Поработайте с этим и наслаждайтесь вкусными, а главное, свежими и ароматными фруктами.
