На фоне нескольких громких инцидентов с массовым отравлением россиян готовой едой из доставки «Известия» решили провести контрольную закупку у ключевых игроков рынка и выяснить, насколько хороша их продукция. Рассказываем о результатах.
Что проверяли
«Известия» отправили на проверку 16 блюд, по два от каждого игрока рынка: - «Вкусвилл», - «Перекрёсток», - «Яндекс. Лавка», - «Самокат», - «Шоколадница», - «Тануки», - Grow Food, - Level Kitchen.
Блюда отбирали как для обычного бизнес-ланча: мясные ёжики и роллы, салаты «Винегрет», «Оливье», «Витаминный» и другая пища.
В готовой еде искали патогенную кишечную палочку E. coli и другие бактерии группы кишечной палочки, стафилококк, сальмонеллу, а также проверяли общее микробное число, паразитарную чистоту и наличие листерий.
Что нашли в еде
Выяснилось, что 62,5% исследуемой еды непригодны для употребления из-за нарушения обязательных требований. Например, в 10 из 16 блюдах нашли превышение по содержанию бактерии группы кишечной палочки и общему микробному числу.
Нарушения нашли: - в роллах «Калифорния» от «Тануки», - в курице карри с брокколи от Grow food, - «Оливье» от «Шоколадницы», - «Греческом» от «Яндекс. Лавки», - в «Оливье» «Вкусвилла», - в куриных котлетах «Яндекс. Лавки».
Более «чистой» оказалась продукция «Самоката» и «Перекрёстка», хотя некоторые показатели прошли по верхней границе. Не нашли ничего опасного в куриных шницелях от «Вкусвилла» и от «Шоколадницы».
Ситуация вызывает опасение, ведь часто испорченную еду даже невозможно распознать — по вкусовым качествам она может не отличаться. Тут «Секрет» рассказал, как защититься от ботулизма.