Помидоры — одна из самых любимых заготовок на зиму. Приготовить их можно по простому рецепту без закатки крышек.
Предлагаем шикарный рецепт приготовления этой заготовки на зиму.
Для приготовления пригодится:
1 кг помидоров;1 пучок морковной ботвы;3 зубца чеснока;3 шт. лаврового листа;1 л воды;4 ст. л. сахара;1 ст. л. соли;70 мл уксуса.
Для приготовления помидоры нужно вымыть. Брать плоды лучше с плотной толстой кожицей, они лучше хранятся в банках в целом виде.
На дно каждой банки нужно положить лавровый лист, нарезанный чеснок, несколько веточек ботвы моркови. Сверху выкладывать помидоры, не давя и не деформируя плоды.
В банки залейте кипяток и подержите 5 минут, потом слейте. В это время нужно приготовить маринад, вскипятив воду с солью и сахаром. После закипания выключить огонь и влить уксус.
Маринад отправить в банки с помидорами и закрыть их тугими крышками. Закатывать в этом случае не обязательно. Хранить помидоры можно в комнате, они отлично стоят. Но если в помещении жарко, лучше переместить заготовки в более прохладное место. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно заготовить вкусные перцы на зиму.
