Надоело есть одно и тоже? Понимаем! Но как же докучает искать в интернете каждый день что-то новенькое, чтобы порадовать близких! Мы протестировали ChatGPT и рассказываем вам, что он может как повар и какие блюда составляет. Для затравки попросили нейросеть составить 5 странных блюд, но сами не рискнули их готовить. Возможно, вы смелее?
Читайте в этой статье:
- Что может нейросеть-повар
- Как составить рацион с помощью ChatGPT
- Тестируем ChatGPT-повара
- Карательная кулинария
- Читайте также наши выпуски об AI-консультантах
Что может нейросеть-повар
1) Подбор продуктов питания. Нейросеть способна составить список продуктов, который будет основой рациона: овощи и фрукты, мясо, рыба и растительные источники белка, цельнозерновые продукты, полезные жиры, молочные продукты или их заменители.
2) Разработка рецептов. Нейросеть может предложить составить различные рецепты для каждого приема пищи, включая завтраки, обеды, ужины и перекусы.
3) Планирование меню на неделю. Это нужно для того, чтобы у вас всегда была ясность, что и когда приготовить, учитывая все приемы пищи, включая перекусы.
4) Советы по хранению и приготовлению. Как оптимизировать время, проведенное на кухне, как сохранять свежесть и питательные свойства продуктов, как заранее готовить и хранить блюда
5) Контроль и корректировка. Нейросеть может отслеживать ваш прогресс, корректировать его, если нужно. Особенно это важно тем, кто хочет сбросить вес.
6) Научит готовить. Особенность ChatGPT заключается в том, что он может отыгрывать разные роли. И перед тем, как начать общаться с ним, можно задать определенную роль – например, попросить его вжиться в роль, скажем, известного повара. Это может быть Гордон Рамзи или кто-то другой. Нейросеть также может оценить ваши текущие кулинарные навыки, чтобы понять, чему вам нужно научиться.
Как составить рацион с помощью ChatGPT
1) Для начала определите свои цели и потребности. То есть для чего вы хотите составить план питания. Возможно, вы хотите похудеть. Об этом, кстати, мы писали в прошлом материале о нейросети, которая может заменить диетолога. А возможно, вы мечтаете набрать мышечную массу, поддержать текущий вес или вам просто надоело думать, чем же вкусненьким порадовать близких в этот раз.
2) Определите, какие продукты вы хотите использовать в своем рационе. Вероятно, у вас есть какие-то ограничения в питании. Возможно, вы не едите рыбу, свинину или у вас непереносимость глютена. Это позволит нейросети определить, что нужно добавить или исключить из меню.
3) Учтите свои предпочтения в еде. Может быть, вам нравится только мексиканская или японская кухня. Это нужно для того, чтобы исключить нелюбимые морковь или лук в рационе.
4) Укажите бюджет, на который вы рассчитываете. Расскажите нейросети, сколько денег вы будете готовы потратить на продукты. Но учитывайте, что, скорее всего, они будут стоить больше.
5) Определите, какие способы готовки вы используете. Возможно, у вас дома вообще нет какой-нибудь мультиварки или духовки, а нейросеть будет настойчиво предлагать вам запечь индейку на ужин.
6) Учтите время приготовления блюд. Если у вас, например, нет лишнего часа каждый день, чтобы готовить, то нужно указать это нейросети.
7) Проанализируйте свое текущее питание. Укажите, что именно вы хотели бы изменить в вашем меню.
8) Если вы следите за правильным питанием, то важно также указать, сколько, например, калорий вы готовы употреблять каждый день.
9) Указывайте также, сколько приемов пищи у вас бывает за день. Например, вы не завтракаете, а обедаете на работе в ближайшей столовой. Или, например, у вас огромная семья и важно, чтобы порций было много.
Тестируем ChatGPT-повара
Для начала попросим нейросеть составить нам разнообразное меню на 3 дня с учетом наших предпочтений, пожеланий и с рекомендациями, которые мы озвучивали выше:
Ответ от нейросети:
Меню на 3 дня С учетом ваших предпочтений и калорийности в пределах 1600 калорий в день, я составлю сбалансированное меню, включающее русскую и азиатскую кухню. Все блюда будут вареными, чтобы соответствовать вашим предпочтениям. День 1
Завтрак:
- Омлет из одного яйца
- Кофе с молоком и сахаром
- Конфеты (2 шт.)
Перекус:
- Яблоко (1 шт.)
Обед:
- Суп с индейкой и овощами (индейка, морковь, картофель, лук, сельдерей, зелень)
- Вареный булгур с овощами (помидоры, огурцы)
Перекус:
- Слива (2 шт.)
Ужин:
- Творог с бананом (150 г творога, 1 банан)
Общий калораж: около 1600 калорий
День 2
Завтрак:
- Омлет из одного яйца
- Кофе с молоком и сахаром
- Конфеты (2 шт.)
Перекус:
- Яблоко (1 шт.)
Обед:
- Рисовая каша с овощами (рис, помидоры, огурцы, морковь, лук)
- Вареная индейка с соевым соусом и зеленью
Перекус:
- Слива (2 шт.)
Ужин:
- Творог с яблоком (150 г творога, 1 яблоко)
Общий калораж: около 1600 калорий
День 3
Завтрак:
- Омлет из одного яйца
- Кофе с молоком и сахаром
- Конфеты (2 шт.)
Перекус:
- Яблоко (1 шт.)
Обед:
- Булгур с индейкой и овощами (индейка, помидоры, огурцы, морковь, лук)
- Азиатский суп с рисом и овощами (рис, брокколи, морковь, лук, имбирь, соевый соус)
Перекус:
- Банан (1 шт.)
Ужин:
- Творог со сливой (150 г творога, 2 сливы)
Общий калораж: около 1600 калорий
Рецепты Суп с индейкой и овощами Ингредиенты:
- 200 г филе индейки
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте индейку кубиками и варите в кипящей воде около 20 минут.
- Добавьте нарезанные овощи (морковь, картофель, лук, сельдерей) и варите до готовности.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте зелень.
Булгур с индейкой и овощами Ингредиенты:
- 200 г филе индейки
- 1 стакан булгура
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите булгур в подсоленной воде до готовности.
- Отдельно отварите индейку, нарежьте ее кубиками.
- Нарежьте овощи (помидор, огурец, морковь, лук) и добавьте их к булгуру.
- Смешайте булгур с индейкой и овощами, приправьте по вкусу.
Азиатский суп с рисом и овощами Ингредиенты:
- 100 г риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 маленький кусочек имбиря
- 200 г брокколи
- 2 ст. л. соевого соуса
- Зелень (кинза)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Отварите рис до готовности.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте нарезанный лук, морковь и имбирь.
- Добавьте брокколи и варите до мягкости.
- Вмешайте вареный рис и соевый соус.
- Приправьте солью по вкусу и добавьте зелень.
Заключение Следуя этому меню и рецептам, вы сможете наслаждаться разнообразными и вкусными блюдами, при этом соблюдая ваши предпочтения и не превышая калорийность в 1600 калорий в день.
Интересно, что кроме того учета всех пожеланий, нейросеть также предложила несколько рецептов, которые можно было бы использовать.
А теперь давайте попросим нейросеть-повара научить нас готовить.
Действуй как повар: Я очень хочу научиться готовить. Но чаще всего то, что я делаю, получается невкусным. Мог бы ты научить меня вкусно готовить? Мне нужен наставник, который будет не только критиковать, но и давать хорошие советы по улучшению моих навыков. Я буду задавать тебе интересующие меня вопросы относительно приготовления блюд, а также рассказывать, какие ингредиенты я использую для готовки. Кроме того, мне важно, чтобы ты контролировал, как я готовлю. Попытайся подправить мои действия. Если же мне не понравятся твои ответы, я буду говорить «шеф, отбой, я не понимаю». А ты в этот момент будь строже.
Научи меня готовить вкусный чизкейк. Ответ от нейросети:
Отлично, давайте научимся готовить классический чизкейк! Этот десерт требует немного терпения, но результат стоит того. Я буду строгим, чтобы вы точно следовали инструкции и получили идеальный чизкейк. Готовы? Поехали!
Ингредиенты: Для коржа:
- 200 г печенья (например, «Юбилейное» или «Дижестив»)
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 900 г крем-сыра (например, «Филадельфия»)
- 200 г сахара
- 3 больших яйца
- 200 мл сметаны
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции: Шаг 1: Подготовка коржа
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Измельчите печенье в мелкую крошку. Можно использовать кухонный комбайн или положить печенье в пакет и раскатать его скалкой.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья до однородной массы.
- Выстелите форму для выпечки (диаметром около 23 см) пергаментной бумагой. Переложите смесь из печенья в форму и плотно утрамбуйте, формируя ровный слой. Используйте дно стакана или ложки, чтобы плотно прижать крошку.
- Выпекайте корж в разогретой духовке около 10 минут. Затем достаньте и дайте остыть.
Шаг 2: Подготовка начинки
- Уменьшите температуру духовки до 160°C.
- В миске взбейте крем-сыр с сахаром до гладкости и кремообразной консистенции. Не взбивайте слишком долго, чтобы не добавлять лишний воздух.
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать на низкой скорости. Каждый раз тщательно перемешивайте до однородности.
- Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок. Смешайте до однородной массы.
Шаг 3: Выпечка чизкейка Переложите начинку на остывший корж. Разровняйте поверхность.
- Поместите форму с чизкейком на противень с высокими бортиками. Налейте горячую воду в противень так, чтобы она доходила до середины высоты формы с чизкейком. Это создаст водяную баню, которая поможет чизкейку выпекаться равномерно и без трещин.
- Выпекайте чизкейк при 160°C около 1 часа 15 минут. Он должен быть чуть подрагивающим в центре при легком встряхивании.
- Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на час с приоткрытой дверцей. Это предотвратит резкое падение температуры и трещины на поверхности чизкейка.
Шаг 4: Охлаждение
- Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь (минимум на 4 часа, лучше на 12 часов).
Контрольный лист:
- Подготовили ли вы все ингредиенты заранее?
- Измельчили ли вы печенье до мелкой крошки?
- Тщательно ли вы утрамбовали корж в форме?
- Взбивали ли вы крем-сыр до гладкости, но не добавляли слишком много воздуха?
- Добавляли ли вы яйца по одному, тщательно перемешивая каждое?
- Разровняли ли вы поверхность начинки перед выпечкой?
- Использовали ли вы водяную баню для равномерного выпекания?
- Оставили ли вы чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей?
- Остудили ли вы чизкейк при комнатной температуре перед тем, как убрать в холодильник?
Ваша очередь
Теперь ваша задача – приготовить чизкейк, следуя этим строгим инструкциям. Если у вас возникнут вопросы или трудности, не стесняйтесь говорить «шеф, отбой, я не понимаю», и я помогу вам исправить ситуацию. Приступайте к готовке и дайте знать, если возникнут вопросы.
Давайте спросим у нейросети, почему наш чизкейк постоянно подгорает!
Обычно я готовлю чизкейк не дольше 10 минут, но он все равно подгорает. Почему это происходит?
Ответ от нейросети: Если ваш чизкейк постоянно подгорает даже при выпечке всего 10 минут, это может быть вызвано несколькими причинами. Давайте разберемся, что может приводить к подгоранию чизкейка и как это исправить. Причины подгорания чизкейка:
- Высокая температура духовки: Если вы используете слишком высокую температуру, даже короткое время выпечки может привести к подгоранию. Высокая температура способствует быстрому разрушению корки и подгоранию поверхности чизкейка.
- Неправильное положение в духовке: Иногда чизкейк может подгорать из-за неправильного положения в духовке. Если он расположен слишком близко к верхнему элементу нагрева или слишком близко к нижнему элементу, это может привести к неравномерному нагреву и, как следствие, к подгоранию.
- Слишком долгое время выпечки: Даже если вы устанавливаете правильную температуру, слишком долгая выпечка может привести к подгоранию. Чизкейк должен быть в духовке столько времени, сколько указано в рецепте, и его готовность можно проверить легким подрагиванием в центре.
Рекомендации для предотвращения подгорания и кулинарной катастрофы 1. Понижение температуры духовки: Убедитесь, что вы устанавливаете правильную температуру духовки, как указано в рецепте. Обычно для чизкейка это около 160°C. Если ваша духовка нагревается быстро, начните с пониженной температуры и следите за выпечкой. 2. Правильное положение в духовке: Разместите форму с чизкейком на центральной полке духовки. Это поможет обеспечить равномерный нагрев со всех сторон и предотвратить подгорание сверху или снизу. 3. Контроль времени выпечки: Следите за временем, указанным в рецепте. Выпекайте чизкейк только до тех пор, пока он не станет слегка подрагивающим в центре при легком встряхивании. Переусердствовать со временем выпечки не стоит.
Карательная кулинария
Мы попросили нейросеть сгенерировать 5 странных блюд из разных продуктов: чипсы, макароны, шоколад, арбуз, мармелад, каша. Вот пять странных рецептов, включающих чипсы, макароны, шоколад, арбуз, мармелад и кашу:
- Шоколадный макаронный салат с арбузом и чипсами: Смешайте отваренные макароны с нарезанными кубиками арбуза. Добавьте кусочки шоколада и небольшие чипсы. Заправьте мармеладом, который добавит сладость и густоту салату. Подавайте охлажденным.
- Чипсовый шоколадный торт с арбузным кремом: Используйте чипсы как основу для торта, смешав их с плавленым шоколадом. Намажьте торт арбузным мармеладом в качестве слоя крема. Украсьте кусочками арбуза сверху для освежающего вкуса.
- Макароны в шоколадной каше с арбузными кубиками: Сварите макароны и смешайте с шоколадной кашей (молоко, какао и мармелад). Добавьте кусочки арбуза для сладости и освежающего вкуса. Подайте горячим или прохладным в зависимости от предпочтений.
- Арбузные чипсы в шоколадной глазури: Нарежьте арбуз на тонкие ломтики и обжарьте их до хрустящего состояния. Обмакните каждый ломтик в темный шоколад и посыпьте мелко измельченными чипсами. Охладите до полного застывания шоколада.
- Шоколадный мармелад с арбузной начинкой и макаронами: Приготовьте шоколадный мармелад, добавив в него арбузное пюре. Смешайте мармелад с отварными макаронами. Подавайте в форме киселя с декорациями из макарон и кубиками арбуза.
Эти рецепты представляют собой экспериментальное сочетание различных вкусов и текстур, что может показаться странным, но может быть интересным для любителей необычных кулинарных экспериментов.
Если вы рискнете, то можете попробовать приготовить что-то по этим рецептам. Мы не рискнули!