Привет! Сегодня я поделюсь с тобой подробным рецептом лимонного зефира. Вот что тебе понадобится:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка цедры лимона
- 100 мл воды
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Для глазури:
- 200 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки лимонного сока
Теперь, когда у нас есть все необходимые ингредиенты, давай начнем готовить:
- Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия.
- Взбей яйца с сахаром в большой миске до получения пышной и однородной массы.
- Добавь лимонный сок, цедру лимона и воду. Тщательно перемешай.
- Просей муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Затем постепенно добавляй сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Покрой форму для выпечки бумажным кругом или смажь маслом и посыпь мукой. Вылей тесто в форму.
- Поставь форму в разогретую духовку и выпекай зефир примерно 30-35 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность с помощью деревянного шампура (шампур должен выйти сухим).
- Пока зефир выпекается, приготовь глазурь. В миске смешай сахарную пудру и лимонный сок до получения густой консистенции.
- Когда зефир готов, вынь его из духовки и оставь на противне на несколько минут, чтобы остыл. Затем аккуратно переложи его на блюдо и полей глазурью.
Твой лимонный зефир готов! Он должен быть легким, пышным и ароматным. Наслаждайся этим вкусным кондитерским изделием! Если у тебя возникнут еще вопросы, не стесняйся задавать.
