Ингредиенты:
- Творог 350 г.
- Яйца 2 шт.
- Мука пшеничная 6 ст. Ложек
- Сахар 2 ст. Ложки (если любите послаще можно добавить больше)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Приготовление:
- Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков (лучше это делать в блендере, так тесто для сырников получается нежнее). Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
- Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
- Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
- Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
- Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
- Повторяйте, пока творог не закончится.
Сырники лучше подавать сразу пока они горячие, можно украсить их любыми ягодами, к сырникам подойдет ягодный джем, сметана, сгущенка или мед 🍯, сырники можно посыпать орехами или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!🫐🍓
