Когда хочется порадовать близких вкусным и оригинальным ужином, то на помощь приходит рецепт спагетти с потрясающе вкусным соусом из брокколи.
Звучит необычно? А на самом деле, это просто бомба! Нежный сливочный соус с ярким вкусом идеально сочетается с пастой. А готовится он элементарно – за 20 минут!
Секрет этого соуса прост: он чем-то похож на знаменитое песто. Да-да, те самые орешки, сыр и оливковое масло, только вместо базилика – брокколи!
Чувствуете простор для творчества? Экспериментируйте! Меняйте орешки – вместо кедровых возьмите кешью или миндаль. Добавьте любимые специи. Попробуйте разные сыры – пармезан, пекорино, а может быть, даже голубой сыр с пикантной остринкой?
Наверняка, ваши близкие будут в восторге! Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Брокколи богата витаминами и микроэлементами, а в сочетании с орехами и сыром она станет настоящим суперфудом.
Спагетти с соусом из брокколи
Брокколи может быть как свежее, так и замороженное.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите спагетти вместе с брокколи в подсоленной воде в течение 6 минут, а после переложите их в дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. С помощью блендера измельчите брокколи, орехи, травы и масло до однородного состояния.
3. Затем соедините в тарелке спагетти, соус и натёртый сыр. Перемешайте.
Готовые макароны сразу подавайте на стол вместе со свежими овощами или салатом из них.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Спагетти - 100 г
- Капуста брокколи - 70 г
- Орехи грецкие - 25 г
- Соль - 1 ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл
- Прованские травы - 1 ст.л.
- Сыр твердый - 20 г
Приятного аппетита!