Салат "Сельдь под шубой", более известный в народе как просто "Шуба", занимает почетное место на праздничных столах в России и странах бывшего Советского Союза. Этот уникальный блюдо сочетает в себе традиционные продукты и интересную историю своего происхождения.
История "Сельди под шубой" берет начало в начале ХХ века. По легенде, салат впервые был приготовлен в ресторане купца Анастаса Багреева в 1918 году. Ватманский купец, владелец нескольких трактиров и закусочных в Москве, решил создать блюдо, которое бы заменило собой набор закусок и одновременно могло бы снизить пагубное влияние алкоголя на гостей.
Основные ингредиенты салата были выбраны не случайно. Сельдь, как традиционный для русской кухни продукт, представляла собой основу блюда. Вареные овощи — картофель, морковь и свекла — добавлялись для сытности, а также для цвета и вкуса. Майонез выполнял роль связующего элемента и одновременно подавал нотки новизны одновременно с привычными вкусами.
Название "Шуба" появилось благодаря слову "шутка" (шутить) и символизировало новый, "покрытый" старом традиционным салатом с новыми ингредиентами и вкусами.
С тех пор "Сельдь под шубой" стала неотъемлемой частью новогодних праздников и семейных торжеств. Этот слоеный салат получил множество интерпретаций и стал классикой русской кухни. Сегодня его сложно представить без традиционного для русских застолий, однако история его создания подчеркивает уникальность и особенность каждого ингредиента, собранного вместе в одном блюде.
https://vk.com/dm_cafe_kolpino
Для оперативной обратной связи, пожалуйста, свяжитесь с нами:
По телефону: +7 (812) 409-60-83
Мы находимся по адресу: Межевая, 3/6, Колпино.
График работы. Ежедневно: с 09.00 до 21.00
