Тот самый сок, который давно гремит на просторах интернета своей простотой и масштабом конечного результата. Я тоже давно его делаю. И в жару под 40 этот напиток просто палочка-выручалочка в холодильнике. Итак, у меня 3 литра сока из 2 апельсинов!
2 апельсина
1.5 ч\л лимонной кислоты
300 гр сахара
3 литра кипяченой холодной воды
Из доп оборудования: сито и старая советская мясорубка (говорят, подходит и блендер, но я не пробовала)
Подготовка: апельсины хорошо промыть и отправить в морозилку на 4 часа, можно на ночь.
Затем достать из морозилки и минут 10 дать полежать при комнатной температуре. Разрезаем апельсины на дольки
Вместе с кожурой отправляем измельчаться в мясорубку (или блендер). Кашицу из апельсинов:
заливаем 1 литром воды, перемешиваем и даем настояться минут 15.
По истечении времени процеживаем сок через сито. Жмых нам уже не нужен. Затем в получившийся сок добавляем сахар и лимонную кислоту. Мешаем до тех пор, пока сахар не растворится. И наконец, заливаем сок оставшимися 2мя литрами воды. Корректируйте сахар и лимонную кислоту по вкусу. Разлив по бутылкам\банкам дайте соку настояться в холодильнике минимум 2 часа и наслаждайтесь прекрасным холодным напитком!
Итак, сегодня спасаемся от жары вкусно и цитрусово!
Всем отличного вкусного лета!