Есть поесть

Панфорте неро - десерт, который при наличии ингредиентов, готовится быстро и хранится аж до 6 месяцев. Это большая шоколадно-ореховая конфета, которая будет настоящим царским угощением к чаю в хмурый мартовский день. В классическом рецепте его называют пряником. Сочетание меда, пряностей, кислинки цитруса и орехов просто великолепно. От него по праву не оторваться! На форму диаметром 22см 70 гр хорошего горького шоколада с содержанием какао не менее 70% 160 гр коричневого сахара 3/4 стакана ореховой...

Всего три ингредиента и десерт к постному столу готов. Конфетки типа халва в обсыпке из какао. 100гр семечек подсолнечника 2 ст\л жидкого меда 2 ч\л какао (несладкого) + ложка для обсыпки Для измельчения семечек берем блендер. Я пробиваю семена не до состояния халвы, оставляю семечки как дробленые орешки Очень хорошо, если поэкспериментировать с составляющими: например взять 70гр семечек и 30 гр грецких орехов. Но это уже по желанию Итак, эту массу соединяем с какао и медом...

В Масленицу даже на завтрак блины! Все очень просто, если сделать блинную заготовку вечером, а утром с пылу-жару подать блинчики с сытной начинкой. Выбирайте тесто на блины по вкусу: на кефире, на молоке, на дрожжах. У меня на дрожжах: На блинчик кладем карбонад. На него - жареное яйцо. Заворачиваем края и посыпаем кунжутом...

Как не увози девочку из Татарстана, а Татарстан из нее не выбьешь. И блины у меня сегодня - эчпочмаки:) С начинкой из свино-говяжьего фарша с сыром и специально для меня лайтовый с творогом. Итак, тесто: 200мл греческого йогурта 2 яйца 150мл теплого молока сода на кончике ножа соль 1\2 ч\л сахар 1\2 ст\л стакан муки ( у меня 200мл) растопленное сливочное масло (30гр) Начинка: 200 гр фарша (любой на ваш вкус) 100 гр сыра полутвердого соль, перец, специи маленький лук репчатый Конечно, для начала лучше иметь заготовки начинок...

Шоколадно-шоколадные блины! Начинаем Масленицу с самых вкусных десертных блинчиков, которые были оценены как "нежнейшая нежнятина" (цитата). Итак, 200 мл йогурта (у меня с черничной добавкой, но можно взять простой греческий. я обожаю сочетание ягодки и шоколада) 100 мл кефира 3 ч\л с горкой какао (без сахара и добавок) 3 ч\л сахара 2 яйца сода на кончике ножа стакан муки (у меня стакан - 200 мл) 1 ст\л растительного масла в тесто и еще немного для смазывания сковороды 200 мл кипятка Начинка: шоколадная паста Готовим тесто: яйца растираем до однородности с сахаром, вмешиваем йогурт и кефир...

Паштет или намазка на бутер - такая универсальная и удачная штука, что хоть на завтрак, хоть на праздничный стол. При этом в сочетании с хрустящим хлебушком, хлебцом или чиабаттой - просто волшебно! Итак, 350 гр куриного филе (грудка отварная) 75 гр грецких орехов (чищенных) 40 - 50мл куриного бульона 2 ст\л майонеза (если замените на творожный сыр, будет даже вкуснее) 1 зубчик чеснока соль, перец молотый по вкусу Для начала - подготовка ингредиентов: отвариваем куриную грудку. Грецкие орехи просушиваем на сковороде или в аэрогриле...

Суп, который приготовит себя сам:) Минимальные усилия, максимальное терпение и вкусный, ароматный суп, такой нужный после новогодних праздников, согреет вас теплом и букетом вкусов! Подготовьте ингредиенты: на 3 литра воды у меня 1 кг говядины на кости 4 средние картофелины 1 большой красный болгарский перец 1 луковица 1 морковь 1 головка чеснока пучок зелени: петрушка, укроп приправы: зира, смесь перцев, чили хлопьями и кардамон, соль, черный молотый перец Итак, начинаем с мяса: хорошую кость с мякотью говядины ставим вариться на средний огонь...

Обожаю этот рецепт. Быстро, вкусно, без заморочек. Ингредиенты есть дома всегда, а результат нравится без исключения всем (даже мне, не большой фанатке домашней выпечки). Сегодня мой любимый рецепт прошел проверку аэрогрилем. Шапочки у кексиков скосило, но на вкус не повлияло:) Итак, 100гр муки 50гр сахара 1\2 ч\л разрыхлителя сода на кончике ножа 20гр какао (без сахара) пакетик ванильного сахара 1 яйцо 80мл молока 40мл растительного масла шоколад (по желанию) В одной миске перемешиваем сухие ингредиенты...

Минтай приобрел репутацию дешевой и простой рыбы. Ассоциации с ним чаще всего у школьников, и точно не самые положительные. Но! Рыба очень популярна и легка в приготовлении, и рецептов с минтаем миллион и еще чуть-чуть! Так что сегодня готовим быстро, просто и, главное, очень вкусно рыбу, которую можно найти в любом супермаркете. Итак, ингредиенты: 300гр минтая в брикетах 180гр сметаны 1 зубок чеснока 1 яйцо соль, перец черный молотый 30гр твердого сыра Начинаем с самой рыбы. Замороженные брикеты кладем в форму для запекания...

Пост - время для экспериментов на кухне. У меня в холодильнике сразу поселился целый огород овощей и заморский тофу. Что я с ним в свое время только не делала: жарила, добавляла в салаты и начинки, ела в намазках для сэндвича. Пришла пора добавить его в картофельные котлетки. Все быстро, просто, а с пылу с жару еще и вкусно! Итак, ингредиенты: 550гр отварного картофеля 250гр тофу Лист нори зелень по вкусу (у меня укроп) мука растительное масло Отвариваем картофель до готовности. На 550гр картошки у вас получится около 7 котлеток...

На ум сразу приходят различные освежающие напитки. Но арбуз - ягода специфическая, поэтому не мудрим и оставляем ее максимально приближенную к оригиналу. Потому сегодня: Три ингредиента - и свежий охлаждающий напиток придет на помощь в этот изнуряющий июль. Рекомендую еще запастись пищевым льдом, но это на любителя. Итак, 400гр мякоти арбуза 1 лайм веточка мяты лёд Очищаем мякоть арбуза от косточек и корок. Режем на кусочки, отправляем в чашу. Выжимаем сок целого лайма (это немного, хоть и звучит пугающе...

Для тех, кто любит или кто пытается полюбить огурчики, как я:) Хит этого лета в нашей семье - это битые огурцы. Пробую различные варианты этой закуски, которая отлично подходит как к мясу, так и как отдельное блюдо. Благодаря пряным азиатским ноткам, огурчики получаются пикантными и в меру острыми. Итак, 500гр огурцов 1ст\л рисового уксуса 2ст\л соевого соуса 2ст\л соуса сладкий чили 1 ст\л сахара 1 ст\л кунжутного или оливкового масла зелень по вкусу (кинза, петрушка, укроп) 2 зубчика чеснока соль, кунжут Начинаем: давим огурчики ножом, чтобы они треснули, затем режем их на кусочки...