Лет 20 назад я приобрела свой первый кухонный комбайн (занимающий половину кухни). И в нем была чаща для приготовления коктейлей. В жару я заливала туда молоко, мороженое и бананы, загружалась этой адской смесью и мчалась на учебу, гордая собой, что выпила витаминно - минеральный, сытный коктейль. Да, не скрою, времена были. Сейчас уже, лет 15, я покупное мороженое не ем, именуя его "сладко-химозным жиром".
Давайте разберёмся, что с молочными коктейлями ним не так.
Прообраз молочного коктейля появился в 19 веке в Англии. Сочетал в себе алкoголь, сырое яйцо, сахар и тёплое молоко. Ближе к 20 веку в Америке появились газированные напитки с различными ароматизаторами и добавками и, так называемой, солодовое молоко - смесь из сушеного ячменя, сухого молока, муки или крахмала, воды и сиропа. Чуть позже, с изобретение миксера, туда стали добавлять мороженое, и в 50 годы получился уже известный всем напиток.
Молочный коктейль сейчас считается крайне вредным, абсолютно лишенным пользы, продуктом. Почему?
- Жирный, сладкий. Кроме массы уже известных проблем, действует на центры удовольствия, вызывая привыкание.
- Холодный. Не вырабатывается необходимые ферменты. И непереваренная жидкость поступает в кишечник, вызывая рост патогенной микрофлоры. А это снижение всасывания витаминов и минералов, выделение токсинов, снижение иммунитета.
- Мало белка и нет клетчатки. Сытости нет - очень быстро снова захочется есть.
- Очень калорийный напиток. В одной порции 300-500ккал.
- Масса ненатуральных вредных добавок.
- Во многих местах, удешевляя продукт, стали готовить из искусственных порошковых ингредиентов, с красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса в составе.
Да, молоко, вроде как, содержит кальций и другие полезные вещества, но вся эта польза с лихвой перекрывается пагубным воздействием жира, сахара и добавок.
Хотела написать, что можно приготовить самостоятельно молочный коктейль. Свое мороженное, минимальный процент жирности молока, ягоды и фрукты вместо сахара. Или, вместо мороженного использовать пищевой загуститель или протеин... Но зачем? Ведь нет же, нет даже в таком коктейле пользы. А порадовать себя, даже при нормальном весе можно другими, более адекватными напитками.
