Этот рецепт как яркий вкус лета, законсервированный в каждой банке. Густой, ароматный клубничный джем сделает ваши завтраки необыкновенно вкусными. Он прекрасно подходит для тостов, блинов, оладий и даже в качестве начинки для пирожков.
Ингредиенты:
клубника — 2 кг;
сахар — 1 кг 300 г;
лимонный сок — 2−3 ст. л.
Приготовление:
1. У клубники удалите «хвостики».
2. Разделите сахар на 3 равные части. Засыпьте первую в кастрюлю с клубникой. Оставьте при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили сок.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут.
4. Добавьте вторую часть сахара. Варите ещё 15 минут. Добавьте лимонный сок.
5. Положите оставшийся сахар и доведите до кипения. Если образовалось много сиропа, отлейте его в отдельную посуду. Используйте для блинчиков, сырников и других блюд.
6. Перебейте всё погружным блендером.
7. Варите джем на среднем огне около 15 минут. Он станет тягучим, а после полного остывания ещё сильнее загустеет.
8. Разлейте джем по сухим и чистым банкам.
Джем можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Совет: Для более яркого вкуса и цвета можно добавить в джем немного лимонной цедры.
Ранее мы поделились рецептом вкусной каши 2 в 1.
