Молодые кабачки нарезать полосками, немного просушить салфетками и жарить на смазанной маслом сковороде гриль по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые кабачки сложить в миску или на блюдо, приправить солью и молотым перцем.
Присыпать цедрой лимона и полить лимонным соком.
Сюда же зелень петрушки или кинзы.
Через полчасика получаем очень вкусные маринованные в лимоне кабачки.
Хороши как на закуску, так и в качестве гарнира.