Всем известно, что облепиховый морс обладает множеством полезных свойств. Но знали ли вы, что из облепихи делают БАДы? Ученые ВСГУТУ разработали способ получения биологически активной добавки (БАД) из жома облепихи — продукта, который остается после отжима ягод.
Процесс получения БАДа состоит из четырех этапов: обработка ультразвуком, выдержка во влажном состоянии, сушка и измельчение. Такой способ способствует активации ферментов и обеспечивает безопасность продукта.
БАД содержит большое количество питательных веществ и пищевых волокон. Он может использоваться в производстве продуктов питания, кормов для животных и птиц, косметических и парфюмерных средств.
