А по факту получается намного больше! Профессор Дадали Владимир Абдулаевич говорит о том, что мы едим сахара в 70 раз больше, чем положено! Откуда же берется этот сахар?

Оказывается, сахар, а также, его заменители, добавляют во многие продукты:

хлеб и кондитерские изделия;
соусы, кетчупы майонез;
сладкие йогурты и десерты ( да и в обычном молоке его тоже хватает!);
готовые завтраки, каши быстрого приготовления;
сладкий алкоголь;
газированные напитки и соки.

Сосчитать добавленный сахар довольно сложно. Легче убрать эти продукты из рациона совсем.

Но, наверное, есть же какая-то польза от сахара, не зря мы его едим?

Во-первых, он моментально усваивается всеми клетками нашего организма

И, во-вторых, быстро расщепляясь, дает энергию. А, в третьих, повышает вкусовую ценность пищи. Ведь сладко — значит вкусно! А полезно ли?

Но, чем чревата эта «сладкая» энергия:

вырабатывается дешевый быстро уходящий дофамин;
создается чувство ложного голода;
повышается количество съеденных калорий;
формируется пищевая зависимость от сладкого.

И это, далеко не полный перечень последствия «любви» к сахару!

А правда ли, что коричневый сахар полезнее, чем рафинированный белый?

По содержанию сахарозы оба сахара отличаются всего лишь на один процент. 98,5% и 99,5 % соответственно. И миф о пользе коричневого сахара — не что иное, как маркетинговый ход!

При ежедневном заедании сладким, тяга к сахару превращается в привычку. А со временем, привычка становится второй натурой.

Неизвестные факты о сахаре

Знаете ли вы о том, к чему приводит употребление сахара больше тех самых положенных ложечек?

Список выглядит устрашающе:

Гликация белков и преждевременное старение (коллаген, белки, эритроциты);
Инсулинорезистентность и сахарный диабет;
Незаметные лишние килограммы;
Снижение интеллекта, нейродегенеративные заболевания;
Анемия из-за связывания глюкозы с эритроцитами и гипотиреоз;
Синдром повышенной кишечной проницаемости, избыточный бактериальный рост, синдром «раздраженного» кишечника;
Дефицит витамина В 1 (тиамина), сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз;
Повышенная вязкость крови из-за накопления гомоцистеина и тромбозы (особенно актуально после пандемии COVID-19).

Рафинированные углеводы вымывают кальций из костей, приводят к дефициту других минералов и витаминов — группы В, С, магния и нарушению метаболизма половых гормонов.

Также, исследования австралийских ученых обнаружили в головном мозге атрофию областей, связанных с памятью, в частности, в гиппокампе. А это относится к косвенным признакам болезни Альцгеймера.

Таким образом, нормальный уровень сахара в крови — не всегда норма!

Почему так происходит? Утром у многих людей, глюкоза крови не выходит за пределы референса. А вот в течение дня, после завтрака, обеда и ужина, она может не снижаться или делает это очень медленно. Потенцируя нежелательные эффекты глюкозотоксичности.

Чтобы это выявить, необходимо сдать гликированный гемоглобин. Он покажет общий уровень глюкозы в крови за последние три месяца. И, дополнительно, гликемический профиль — глюкоза натощак и через 90 минут после еды в течение дня. Тогда можно с уверенностью говорить о том, есть ли инсулинорезистентность или сахарный диабет.

Сахарозаменители — вредны или нет

А как насчет заменителей сахара? За последние десятилетия употребление искусственных подсластителей вошло в моду. Ведь это же не сахар, а сладкий вкус есть! Да, большинство из них в десятки и даже сотни раз, слаще чем сахар.И одну-две ложки сахара вполне заменит маленькая таблетка сахарозаменителя.

Оказывается, не все они безопасны ! Не стоит увлекаться ими всерьез, потому что:

оказывают влияние на кишечные бактерии;
не отучают мозг от сладкого;
являются по структуре химически чужеродными для организма;
повышают гликированный гемоглобин и риск сахарного диабета.

К природным и полезным подсластителям относят мед и стевию.

А вот, аспартам, который находится в газированных напитках, жевательной резинке и облатке таблеток отнюдь не безвреден! В организме человека он распадается на аспарагиновую кислоту, фенилаланин и метанол. Избыток фенилаланина приводит к депрессии, раздражительности и нарушению сна.

Другие заменители сахара: сахарин, цикламат, сукралоза и эритрит тоже имеют свои побочные действия. Не влияя прямо на выработку инсулина, они увеличивают объем и калораж употребляемой пищи. В итоге, все равно способствуют набору веса, развитию инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа.

Трансфер-факторы и инсулинорезистентность

А есть ли волшебная пилюля, отбивающая тягу к сахару? Увы, с этим сложно.

Одним из продуктов, который может скорректировать эту ситуацию, является «Трансфер Фактор Глюкоуч», разработанный компанией 4Life Research.

Комбинация минералов, витаминов и лекарственных растений улучшает работу инсулиновых рецепторов и уменьшает всасывание глюкозы в кишечнике.

В чем же заключается его биологическое действие:

Поддерживает адекватный уровень сахара в крови;
Восстанавливает инсулиновые бета-клетки поджелудочной железы;
Содержит пептиды, регулирующие работу иммунной системы — трансфер факторы.

Подходит как при переедании, набранных лишних килограммах и уже имеющейся инсулинорезистентности.

Действие трансфер факторов усиливается, если их принимать вместе. Например, Глюкоуч отлично работает вместе с трансфер факторами Кардио и Плюс. Таким образом организм получает мощную поддержку иммунной системы и необходимые микронутриенты.

Отказаться от сахара — можно!

И, первое, с чего следует начать — восстановить работу поджелудочной железы и печени. А также, обязательно наладить режим сна!

Когда вы ложитесь поздно спать, гормон кортизол не вырабатывается в нужном количестве. Чтобы быть работоспособными в течение дня, рука так и тянется к чашечке кофе с шоколадкой.

Циркадианные ритмы человека работают таким образом, что каждый гормон должен выделяться в свое определенное время. Это называется биологическими часами.

Засыпание после полуночи сбивает слаженную работу наших внутренних часов. Что приводит к гормональному сбою. Появляется депрессия, лишний вес и инсулинорезистентность.

Вторым пунктом, вы приучаете себя есть три раза в день. Если не можете без перекусов — ешьте полезные продукты без легких углеводов. Почему? Чтобы не провоцировать дополнительный выброс инсулина и чувство ложного голода.

Для того, чтобы ваш рацион стал сбалансированным, на долю «медленных» углеводов должно приходиться четверть съедаемой пищи. Столько же качественных белков — мяса и рыбы. А самая большая доля остается, по праву, овощам! Они-то и составляют основу полноценного питания.

Третий пункт — физические нагрузки! Гуляйте, бегайте, занимайтесь в спортзале. Главное, чтобы спорт приносил удовольствие. Тогда на перекусы сладким у вас просто не останется времени.

И, четвертый, сделайте предыдущие три пункта постоянными в своей жизни. Тогда одна привычка поменяется на другую, более здоровую. Избавит вас от лишних килограммов, усталости и депрессии. И желания съесть очередную конфету.