Для сторонних наблюдателей представители любой профессии всегда выступают единым фронтом, знают, как сделать свое дело правильно, быстро и профессионально. Однако же по факту «правильно» у каждого свое. Иногда может быть несколько «правильно». И даже медики могут искренне считать, что «мое видение самое надежное».
Что же есть такого в диетологии, к чему разные специалисты применяют разные подходы. Расскажу вам сегодня об этом, еще и честно признаюсь, за кого я, за белых или за красных.
Оптимальный макронутриентный состав диеты
Проще говоря, что круче – белки, жиры или углеводы. Доводы могут быть самыми разными, но обязательно с креном в одну сторону. Лично я – ну разумеется, за профицит белка, достаточное количество полезных жиров и сложные углеводы.
Непопулярный момент: я искренне считаю, что, если ночами снится кусок кремового торта, его нужно съесть и идти дальше. Не бороться с собой, не проявлять пищевой героизм, а просто запланировать читмил и прописать там этот несчастный торт. Не испытывая вины, не отрабатывая его в зале многочасовыми нагрузками «шоб неповадно было». Съесть и жить дальше.
Опять же, профицит может быть разным. Есть радикальные точки зрения. Например, не профицит белка, а его абсолютное воцарение в рационе. Целый ряд специалистов уводят пациентов в кетоз для быстрой потери веса. Я против даже при условии тщательного обследования и здоровых почек.
Мне кажется разумным использовать в похудении физиологичные методы. Те, которые пациент сможет применять сам пожизненно. Без контроля. Без сомнений. Без боязни, что стиль питания как-то негативно отразился на теле. А есть один белок и весело попахивать ацетоном – все таки штука весьма и весьма специфическая.
Что уходит за борт?
Есть целый ряд продуктов, по поводу которых спецы ведут баталии – глютен, холестерин, насыщенные жиры, красное мясо... Даже, казалось бы, безобидное молоко! В последние годы на него идет атака и все чаще звучат голоса противников: это только для детенышей коров, человеку нет никакой необходимости прикасаться к молоку! Более того, поскольку оно содержит гормоны, то и навредить может, сбив гормональный фон...
В этом вопросе я за умеренность и отсутствие паники. Стакан молока даже раз в неделю точно никого не убьет. Ну а если глушить литрами даже самые полезные и всеми одобренные напитки, они точно нанесут вред!
В вопросе глютена я категоричен: вреден он только для больных целиакией. Остальным предлагаю обратить внимание на более важные проблемы. Воистину, прав интернет: в наши дни массово началась непереносимость глютена у поколения, которое весело хомячило из общей пачки жуткие томатные «кириешки» и беконовые «три корочки».
Про «хороший» и «плохой» холестерин мы уже подробно писали. Для тех, кто не читал, позиция у меня предельно простая: нет необходимости отказывать себе в растительном масле, яйцах, молоке лишь на том основании, что один странный ученый когда-то кормил этими продуктами кроликов, они ожидаемо умирали, и он сделал вывод, что такая еда вредна для человека.
Пищевые добавки, витамины.
Одни диетологи считают, что получить все необходимое можно и из натуральной пищи. Другие говорят, что даже самая хорошая и полезная еда из-за длительного хранения, неправильной заморозки и многоступенчатого пути от производителя к потребителю, уже почти «мертва», так что витамины нужно пить отдельно, и иногда целую гору.
Я – за витамины, и не потому, что их нельзя получить из еды. Просто, если помимо простого кбжу, высчитывать еще и суточную потребность в каждом витамине и минерале, можно свихнуться. Не обязательно постоянно пить одиночные витамины, если нет очевидного авитаминоза. Два – три курса в год, и прекрасно. Если есть возможность и желание проконтролировать это дело анализами – вообще зашибись.
Костыли
Все мы тут собрались большие мальчики и девочки, поэтому давайте прямо. Есть такие препараты, которые подавляют чувство голода и помогают худеть. Ключевое слово – помогают. Если не изменить пищевых привычек и не встать с дивана, никакой оземпик не спасет, можно даже и не пробовать.
Но вот с дивана встал, рот закрыл, и... Одни диетологи говорят– можно себе помочь, хотя бы на первых порах. Другие категоричны – нет, у тебя есть сила воли, штанга и курогрудь, три всадника похудения. Хватит с тебя. Если че – мы ближе ко вторым, но не жестко. Да, бывают такие запущенные случаи, когда возможный вред от препарата все же меньше, чем польза от так необходимого человеку волшебного пенделя. Но рекомендовать помощников всем – явно нет. Тот же пресловутый оземпик еще толком не изучен, неизвестно, какую побочку могут найти через 20 лет. А у нас есть сила воли, штанга и курогрудь.
Мы такие разные!
Дети и старики, мужчины и женщины, беременные и не очень, больные диабетом, онкологией, гипотериозом... Как только человек выбивается из безликого «статистического большинства», по его душу могут ломаться диетологические копья.
Ну, например, есть множество специалистов, которые против похудения беременных. В любом виде, под любыми соусами, даже если это похудение объективно необходимо.
Что об этом думаю я? Если имт, а еще лучше – биоимпеданс говорит о том, что нужно снижать вес, значит, похудению быть. Осторожному, мягкому, под контролем. Никто не призывает кормить бабульку одними огурцами или отмерять порции для беременной на кухонных весах и бить ее по рукам за просьбы дать еще кусочек.
Просто реальный лишний вес это нездоровье, он провоцирует всякие нехорошие состояния, поэтому убирать его – явно лучше, чем сидеть и дрожать, как бы чего не вышло.
Основной подход
Ну и главное. У каждого диетолога есть свой «конек». Излюбленная схема. Некий такой шаблон, если хотите, по которому он поведет большинство своих клиентов, если им не нужен индивидуальный подход по здоровью. Для кого-то это – кето, для кого-то – интервальное голодание, для кого-то – жесткое ограничение углеводов и калорий...
Вот почему не стоит бояться менять диетолога, если остро чувствуешь – не мое. И аргумент «один не помог, значит, никто не поможет» – не работает. Поможет. Обязательно. Главное – найти и доктора, и методику, которая Вам откликается и вызывает энтузиазм, чего мы всем и желаем.
➖➖➖➖➖
🏆А ещё у нас есть крутые программы тренировок! Посмотреть можно тут:
https://sjbody.ru/
🔥Или в нашем телеграм боте:
@sjbody_bot
➖➖➖➖➖
