Семена чиа — настоящий кладезь микроэлементов и антиоксидантов. Этот суперфуд можно добавлять в коктейли, салаты и использовать как основу для веганских десертов. В этой статье я поделюсь топ-7 вкусными рецептами чиа-пудинга, который станет отличной заменой традиционному завтраку.
Источник публикации: herbalsale.by
Веганский чиа-пудинг с лесными ягодами
Этот легкий десерт лучше всего готовить с вечера.
Ингредиенты:
- растительное молоко (рисовое или соевое) — 1 стакан
- семена чиа — 40 г
- ваниль — 0,5 ч. л.
- лесные ягоды — 120 г
Приготовление:
- Смешайте семена чиа, сахар и ваниль.
- Залейте смесь молоком и отправьте в холодильник на 20 минут или до получения желаемой густоты.
- Измельчите ягоды в блендере.
- Выложите в емкость сначала ягодное пюре, затем смесь из семян чиа. Украсьте десерт ягодами голубики.
Чиа-пудинг с бананом и арахисовым маслом
Этот нежный десерт понравится не только взрослым, но и детям.
Ингредиенты:
- семена чиа — 40 г
- растительное молоко (кокосовое или миндальное) — 1 стакан
- арахисовое масло — 100 г
- банан — 2 шт.
Приготовление:
- Измельчите бананы в блендере или вилкой, добавьте семена чиа и арахисовое масло. Залейте смесь молоком и тщательно перемешайте.
- Накройте массу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
- Перед подачей перемешайте пудинг, выложите в стаканы и украсьте миндалем. Для аромата и вкуса можно добавить тонко нарезанные фрукты и полить медом.
Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами
Этот легкий и вкусный десерт — отличная альтернатива вредным сладостям.
Ингредиенты:
- растительное молоко (миндальное или кокосовое) — 0,5 стакана
- семена чиа — 40 г
- ягоды или черешня — 120 г
- нарезанный миндаль — 1 ст. л.
- кокосовая стружка — 2 ст. л.
Приготовление:
- Залейте семена чиа молоком, перемешайте до однородной массы и уберите в холодильник на 2-4 часа, периодически перемешивая.
- Измельчите ягоды, предварительно удалив косточки из черешни.
- В порционные чашки выложите слоями пудинг: сначала ягодное пюре, затем смесь из семян чиа. Украсьте десерт хрустящей посыпкой из запеченного миндаля и кокосовой стружки.
Шоколадный чиа-пудинг
Этот веганский десерт понравится любителям сладкого.
Ингредиенты:
- натуральное какао — 20 г
- кокосовое молоко — 0,5 стакана
- миндальное молоко — 0,5 стакана
- корица — 0,5 ч. л.
- мед или агавовый сироп — 2 ч. л.
- грецкие орехи — 3 ч. л.
Приготовление:
- Вылейте в глубокую емкость два вида молока, добавьте какао и сироп. Перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте семена чиа, хорошо перемешайте, выложите в порционные чашки и уберите в холодильник на 4 часа.
- Обжарьте грецкие орехи на сковороде без масла, измельчите и украсьте десерт кокосовой стружкой или кусочками фруктов.
Чиа-пудинг на кефире
Этот полезный десерт способствует правильному пищеварению.
Ингредиенты:
- обезжиренный кефир — 1 стакан
- семена чиа — 10 г
- ягоды — 6 шт.
- мед — 1 ч. л.
Приготовление:
- Залейте семена чиа кефиром, перемешайте и отправьте в холодильник на ночь.
- Нарежьте ягоды небольшими ломтиками и выложите на дно стакана.
- Вылейте готовую массу с семенами чиа, добавьте немного сиропа или меда, украсьте ягодами.
Чиа-пудинг на овсяном молоке
Этот низкокалорийный десерт — настоящая находка для тех, кто хочет сбросить пару лишних килограммов.
Ингредиенты:
- геркулесовые хлопья — 100 г
- вода — 3 стакана
- семена чиа — 0,5 стакана
- кленовый сироп — 3 ст. л.
- персик или манго — 2 шт.
Приготовление:
- Залейте хлопья водой и оставьте на 5-7 часов для набухания.
- Взбейте смесь в блендере и процедите через сито.
- В готовую массу добавьте сироп и семена чиа, тщательно перемешайте.
- Очистите фрукты от кожицы, измельчите в блендере и выложите в стаканы.
- Добавьте смесь из молока и семян, поставьте в холодильник на 3-5 часов. Украсьте десерт миндальной крошкой.
Чиа-пудинг с малиной
Этот ягодный десерт можно легко приготовить даже юному повару. Он идеально подходит для легкого перекуса.
Ингредиенты:
- кокосовое или рисовое молоко — 1 стакан
- семена чиа — 30 г
- кленовый сироп — 4 ч. л.
- малина — 150 г
Приготовление:
- Залейте семена чиа горячим молоком и оставьте на 30 минут для набухания.
- Половину ягод измельчите в блендере и смешайте с сиропом.
- В порционный стакан выложите малиновое пюре, затем пудинг. Украсьте оставшимися ягодами. Для нежного вкуса можно добавить кусочки банана.
Как видно, с семенами чиа можно приготовить множество вкусных и полезных лакомств. А какой из этих десертов вам понравился больше всего?
Автор публикации: Марина Снопкова
Мой полезный Telegram @marinanutriblog
Источник публикации: herbalsale.by