Ингредиенты:
100 гр. фарша свинины
150 гр. куриной грудки (мелко порубить ножом)
100 гр. филе индейки (еще мельче ножом)
1 яйцо
1 ст. л. жирной сметаны
2 щепотки соли
черный молотый перец по вкусу
Как готовить:
Все перемешать хорошенько и отбить в миску 10 раз.
Не нужно добавлять хлеб, сало, муку или манку. Тут картошка или кабачок не полагаются. Просто мясо!
Смоченными в воде руками формировать плоские круглые котлеты, немного обвалять в муке и сразу жарить в раскаленном растительном масле с двух сторон.