В наши дни много говорят о здоровье кишечника, в частности, о положительном влиянии разнообразного растительного рациона на его работу. Это не просто дань моде на здоровый образ жизни. Есть заслуживающие доверия исследования, подтверждающие данный факт.
Широко распространено мнение, что кишечник будет здоровее, если в нем будут жить самые разные кишечные бактерии, которые выполняют множество важных функций. В кишечнике обитают триллионы микроорганизмов, которые в совокупности называются кишечной микробиотой. То, что мы едим, влияет на состав этих бактерий.
Исследования показывают, что увеличение разнообразия микробиоты кишечника влечет за собой улучшение здоровья. Одно исследование более 10 000 образцов кала показало, что у тех, кто съедал более 30 видов растительной пищи в неделю, кишечные бактерии были более разнообразны, чем у тех, кто съедал менее 10 видов.
Крупномасштабное исследование, в котором приняли участие более 20 000 испытуемых, выявило тесную связь между рационом с высоким содержанием растительной пищи и частотой опорожнения кишечника. Хронический запор может оказать серьезное негативное воздействие на здоровье, поэтому соблюдение режима питания – еще одно преимущество диеты, основанной преимущественно на растительной пище.
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЕМ И НЕ БОИМСЯ НОВОГО
Употребление разной растительной пищи помогает увеличить разнообразие микробиоты. Старайтесь есть больше фруктов и овощей, больше чем обычно. Как правило, люди не едят фрукты и овощи в достаточном количестве. Поэкспериментируйте с зернобобовыми, которые не входят в ваш привычный рацион. Помните, что растительная пища также включает в себя цельнозерновые злаки, орехи и семена.
Что касается макроэлементов, обязательно ознакомьтесь с доступными вам растительными источниками белков, жиров и углеводов. Растительные углеводы являются отличным источником клетчатки, которая важна для питания и поддержания микробиоты кишечника.
Растительные белки можно комбинировать и таким образом полностью удовлетворить потребности в белке. Старайтесь включать в рацион разнообразные фрукты и овощи. Не ешьте одно и то же каждый день.
ПИТАЙТЕСЬ ПО СЕЗОНУ
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ ОБЕСПЕЧИТЬ БОЛЬШЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. ПОПРОБУЙТЕ ДОГОВОРИТЬСЯ О РЕГУЛЯРНЫХ ДОСТАВКАХ С МЕСТНОЙ ФЕРМЫ, ТАК ВЫ СМОЖЕТЕ ПОПРОБОВАТЬ НОВЫЕ ДЛЯ СЕБЯ ОВОЩИ.
СПРЕДЫ И СОУСЫ
РЕГУЛЯРНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИХ В КАЧЕСТВЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИСТОЧНИКОВ КЛЕТЧАТКИ, БЕЛКА И ДРУГИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. ВКЛЮЧИТЕ В РАЦИОН ОРЕХОВОЕ МАСЛО, ХУМУС, САЛЬСУ, СОУС ИЗ АВОКАДО И БАБА ГАНУШ.
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ ЖИВЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, ЧТО ПОЛОЖИТЕЛЬНО СКАЗЫВАЕТСЯ НА МИКРОБИОТЕ КИШЕЧНИКА. В НИХ ТАКЖЕ МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ.
Переключайтесь
Единственный способ разнообразить свой растительный рацион – это изучать альтернативные варианты. На практике это совсем несложно. Просто откройте для себя что-нибудь новое, затем регулярно включайте этот продукт рацион. Потом опять что-то новое и т.д.
Итак, вот 7 причин, по которым растительная пища должна быть максимально разнообразной:
- Питательные вещества: Разнообразие в растительной пище обеспечивает широкий спектр витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.
- Антиоксиданты: Разнообразие растительных продуктов обеспечивает различные антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
- Фитохимические вещества: Разнообразие растений предоставляет разнообразие фитохимических веществ, которые имеют антибактериальные, антивирусные и противовоспалительные свойства.
- Пищевая клетчатка: Разнообразие растений обогащает рацион пищевой клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника и способствует правильному перевариванию пищи.
- Разнообразие вкусов и текстур: Разнообразие растений делает питание более интересным и удовлетворительным, что способствует меньшему потреблению обработанных продуктов.
- Экологическая устойчивость: Выращивание разнообразных культур способствует сохранению биоразнообразия и уменьшению экологического воздействия на окружающую среду.
- Профилактика заболеваний: Разнообразие растений связано с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других хронических заболеваний.
Поэтому важно стремиться к максимальному разнообразию растительной пищи, чтобы обеспечить полноценное питание и поддержание здоровья.
__________________________________________________________________________________________
🍎 Проверьте свои знания по нутрициологии! Пройдите тест, с казалось бы простыми и очевидными вопросами, в котором допускает ошибки каждый третий профессиональный диетолог. Ваш ПОДАРОК за прохождение теста - книга “100 рецептов стройности” от Андрея Бобровского
Пройти тест БЕСПЛАТНО тут https://t.me/BormentalSpb_bot?start=nutr
Уважаемые ценители красоты и здоровья! Приглашаем вас в мир эффективного похудения и ухода за телом с помощью передовых косметологических технологий. Подписывайтесь на самый актуальный Telegram-канал о красоте в Санкт-Петербурге. Доктор Борменталь СПБ это:
🍀 СКИДКИ, БОНУСЫ, АКЦИИ на косметологические услуги;
🍀 Бесплатные уроки и вебинары и стройности;
🍀 Свежие новости из мира диетологии, косметологии и похудения;
🍀 Рецепты стройности;
🍀 Отличное настроение!
ПОДПИСАТЬСЯ https://t.me/bormentalspb
