Китайская кухня славится своим разнообразием и уникальными вкусами, многие из которых могут показаться экзотическими для западных туристов. В Китае блюда часто готовятся из ингредиентов, которые в других странах считаются необычными или даже экзотическими. В этой статье мы расскажем о трёх самых экзотических блюдах китайской кухни, которые стоит попробовать ради незабываемого гастрономического опыта, и укажем их примерные цены.
1. Ласточкины гнёзда
Ласточкины гнёзда – одно из самых дорогих и редких деликатесов в китайской кухне. Эти гнёзда строятся саланганами, видом стрижей, из своей слюны. Сбор ласточкиных гнёзд – опасный и трудоёмкий процесс, так как гнёзда находятся на скалах и в пещерах.
Суп из ласточкиных гнёзд, известный как "янво тан", ценится за свою текстуру и считается полезным для здоровья, особенно для кожи и дыхательной системы. Гнёзда варят до состояния желеобразной массы и часто добавляют в супы или десерты.
Цена: Суп из ласточкиных гнёзд может стоить от 300 до 3000 юаней (около 45-450 долларов США) за порцию в зависимости от качества и региона.
2. Суп из акульих плавников
Суп из акульих плавников – ещё одно экзотическое блюдо, которое часто подают на важных мероприятиях и банкетах. Приготовление этого супа включает использование сушёных акульих плавников, которые замачивают и варят до мягкости.
Акульи плавники сами по себе практически безвкусны, поэтому суп обычно готовят на насыщенном бульоне из курицы, свинины или других ингредиентов. Суп из акульих плавников ценится за свою уникальную текстуру и считается символом богатства и высокого статуса в китайском обществе.
Цена: Порция супа из акульих плавников может стоить от 200 до 2000 юаней (около 30-300 долларов США), в зависимости от ресторана и качества плавников.
3. Сотэ из шелкопрядов
Сотэ из шелкопрядов – одно из самых экзотических блюд китайской кухни, которое можно найти на уличных рынках и в некоторых ресторанах. Личинки шелкопряда обжаривают или варят, затем приправляют специями и подают как закуску.
Сотэ из шелкопрядов имеет характерный ореховый вкус и хрустящую текстуру. Это блюдо богато белком и другими питательными веществами.
Цена: Порция сотэ из шелкопрядов стоит примерно от 20 до 50 юаней (около 3-7 долларов США) в уличных ресторанах и на рынках.
Заключение
Китайская кухня предлагает множество экзотических блюд, которые могут удивить и впечатлить даже самых искушённых гурманов. Ласточкины гнёзда, суп из акульих плавников и сотэ из шелкопрядов – лишь некоторые из них. Попробовать эти блюда – это не только гастрономическое приключение, но и возможность прикоснуться к древним традициям и культуре Китая. Если у вас появится возможность, не упустите шанс попробовать эти уникальные и экзотические угощения.
На этом всё, признавайтесь, какой из этих "изысканных" деликатесов вы бы попробовали? Пишите в комментариях! Не забудьте поставить лайк статье и подписаться канал. Всем приятного аппетита! :)
