Запеченный картофель с беконом и сыром – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина или в качестве гарнира. Хрустящий бекон, расплавленный сыр и нежный картофель создают гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Время приготовления

Общее время: 1 час 30 минут
Время активной готовки: 20 минут
Сложность легкая

Ингредиенты

Картофель – 1 кг (около 8 средних картофелин)
Бекон – 200 г
Сыр (чеддер, моцарелла или ваш любимый) – 200 г
Сметана или греческий йогурт – 200 мл
Зеленый лук – 3-4 перышка
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Инструкция по приготовлению

Подготовка картофеля:

Разогрейте духовку до 200°C.
Тщательно вымойте картофель и обсушите. Если хотите, можете очистить его от кожуры.
Нарежьте картофель на ломтики или кубики одинакового размера для равномерного приготовления.

Приготовление картофеля:

В большой миске смешайте нарезанный картофель, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, в один слой.
Запекайте картофель в разогретой духовке около 40-50 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился и стал хрустящим.

Приготовление бекона:

Пока картофель запекается, нарежьте бекон на небольшие кусочки.
В сковороде на среднем огне обжарьте бекон до золотистой корочки и хрустящей текстуры. Переложите обжаренный бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Сборка блюда:

Когда картофель будет готов, выньте его из духовки и равномерно распределите обжаренный бекон поверх картофеля.
Натертый сыр посыпьте сверху на картофель и бекон.

Запекание с сыром:

Верните противень в духовку и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Приготовление соуса:

В небольшой миске смешайте сметану или греческий йогурт с измельченным чесноком. По желанию, добавьте соль и перец по вкусу.

Подача:

Выньте картофель с беконом и сыром из духовки и дайте немного остыть.
Посыпьте нарезанным зеленым луком и свежей зеленью.
Подавайте горячим, с соусом из сметаны или греческого йогурта.

Советы

Экспериментируйте с видами сыра: добавьте немного пармезана для пикантного вкуса или голубого сыра для более насыщенного аромата.
Можно добавить к картофелю перед запеканием специи, такие как паприка, розмарин или тимьян, для дополнительного аромата.
В качестве дополнительного ингредиента можно использовать грибы, обжаренные с беконом.

Запеченный картофель с беконом и сыром – это универсальное и аппетитное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим близким.

Приятного аппетита!