В летнюю жару так хочется чего-то легкого — не полноценный обед из первого и второго, а всего лишь салат. Но за этим желанием может скрываться серьезная опасность, предупредил врач-инфекционист Мурад Шахмарданов.
Источник инфекции
«Любой готовый салат может стать источником кишечной инфекции», — подчеркнул эксперт. Дело в том, что в магазинных салатах, особенно с мясом, птицей, сыром, а также в овощных салатах, заправленных майонезом, создается идеальная среда для размножения микробов. При хранении такой продукции, особенно с нарушениями температурного режима или сроков годности, количество опасных микроорганизмов лавинообразно возрастает, достигая опасной для человека концентрации.
Как избежать отравления
Эксперт советует при покупке любого готового салата внимательно изучить его состав и срок годности. Если в нем присутствует мясо, рыба, любые консервированные продукты или майонез, лучше отказаться от его покупки в летнюю жару. Шахмарданов советует готовить салаты дома самостоятельно из свежих продуктов. Только тогда вы сможете быть уверены в безопасности.
Напомним, что недавно именно готовые салаты стали причиной массового отравления ботулизмом в столице.
The post Инфекционист рассказал о самых опасных салатах appeared first on Русская семерка.
