Сахар, этот сладкий соблазнитель, играет важную и часто противоречивую роль в рационе наших детей. Хотя глюкоза необходима для функционирования мозга, чрезмерное потребление сахара может негативно сказаться на развитии и здоровье ребенка. В этой статье мы рассмотрим разницу между натуральными сахарами и добавленными, а также проанализируем их влияние на здоровье детей.
Мой канал создан благодаря поддержке Minikoioi – производителя первоклассной детской посуды. Благодаря им, я могу радовать вас отличным контентом.
Типы сахара: все ли они одинаковы?
Когда мы говорим о сахаре, важно различать два основных типа: свободный сахар и естественный сахар. Оба являются сахарами, но их происхождение и влияние на организм заметно отличаются.
Свободный сахар: друг или враг?
Свободный сахар содержится в некоторых продуктах, таких как мед, фруктовые соки и сиропы, а также добавляется производителями при приготовлении пищи. Этот тип сахара вызывает наибольшие опасения с точки зрения здоровья. ВОЗ рекомендует, чтобы взрослые потребляли не более 25 граммов добавленного сахара в день, а дети – не более 16 граммов. Однако, потребление сахара часто значительно превышает эти нормы. Например, дети в Испании потребляют в пять раз больше сахара, чем необходимо.
Многие продукты содержат добавленные сахара, даже те, которые не считаются сладкими. Например, завтраки, йогурты, фруктовые пюре и томатный соус. Эти сахара, известные как простые углеводы, являются источником пустых калорий, не содержащих значимых питательных веществ.
Основная проблема свободного сахара заключается в том, что его чрезмерное потребление связано с различными проблемами со здоровьем у детей. Это включает риск кариеса, ожирения и диабета 2 типа. Свободный сахар также может повлиять на пищевые привычки, способствуя предпочтению более сладких и менее питательных продуктов.
Естественный сахар: дружественная сторона сахара
Естественный сахар присутствует в фруктах, овощах и молочных продуктах. В своем естественном состоянии он не является вредным для здоровья. Наоборот, он является частью многих полезных продуктов. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здорового роста и развития детей. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы в крови.
Последствия чрезмерного потребления свободного сахара
Чрезмерное потребление свободного сахара влияет не только на вес и здоровье зубов. Оно также может сказаться на общем благополучии и поведении детей. Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров могут приводить к колебаниям уровня энергии, влияя на концентрацию и настроение. Избыточное потребление свободного сахара имеет следующие последствия:
- Ожирение: Быстрая ассимиляция калорий из простых углеводов увеличивает риск ожирения.
- Поведенческие изменения: Высокое потребление сахара может быть связано с депрессией, тревожностью и гиперактивностью.
- Кариес: Простые сахара вредны для зубной эмали, что особенно проблематично у детей.
- Диабет: Высокое потребление простых сахаров может увеличить риск развития диабета.
- Сердечно-сосудистые заболевания: Избыточное количество сахара может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как контролировать потребление сахара у детей
Родители и опекуны могут сделать следующее, чтобы обеспечить здоровый баланс потребления сахара:
- Чтение этикеток: Ознакомьтесь с этикетками продуктов, чтобы выявлять и ограничивать добавленный сахар.
- Избегание обработанных продуктов: Предпочитайте цельные фрукты и овощи вместо фруктовых соков и обработанных продуктов.
- Пищевое просвещение: Обучайте детей различным видам продуктов и их влиянию на здоровье.
- Здоровые альтернативы: Предлагайте полезные закуски и десерты, такие как свежие фрукты.
Понимание разницы между свободным и естественным сахаром является ключевым для принятия осознанных решений о питании детей. С сознательным и информированным подходом мы можем направить их к пищевым привычкам, которые способствуют их здоровому росту и развитию.
Рекомендации Академии питания и диетологии по употреблению добавленных сахаров. [Интернет].Академия питания и диетологии. 2023 г. [дата обращения: 14 ноября 2023 г.]. Доступно в: https://academianutricionydietetica.org/NOTICIAS/azucarespghan.pdf
Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж.., Ху Ф.Б. Потребление подслащенных сахаром напитков и риск ожирения у детей и подростков: систематический обзор и мета-анализ. Am J Clin Nutr. 2010 Сентябрь; 92(3):544-54.
Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж.., Ху Ф.Б. Связь между потреблением подслащенных сахаром напитков и риском депрессии среди взрослых американцев. Am J Clin Nutr. 2010 Сентябрь; 92(3):539-45.
Источник: https://bivos.es/es/estamos-muy-bivos/azucar-en-alimentacion-infantil
#ребенок #учимсяесть #кормление #питаниеребенка #здоровыедети #кормлениеребенка #прикормпомесяцам #детскаябезопасность #детскоездоровье #детскоеменю #заботаодетях
