Лето, жара — аппетита совсем нет. Но на холодную окрошку место в животе обязательно найдётся. Это блюдо всегда любили и простой народ, и даже великий вождь. Вот только обычную окрошку Сталин не ел, у него был особенный рецепт, о котором расскажет ИА PrimaMedia. Сталину были доступны любые блюда, но в летний зной он всегда выбирал окрошку. Лишь она была спасением от жары.Окрошка по-сталински — секретный рецепт, который любимый вождь предпочитал в летний зной. Вкусное и освежающее блюдо, которое сочетает в себе необычные ингредиенты и особенные вкусовые качества. Узнайте, как приготовить этот легендарный холодный суп.

Окрошка — не просто блюдо, это символ русской кухни, который способен оживить самые скучные и жаркие летние дни. Этот холодный суп сочетает в себе свежесть овощей, аромат зелени, нежность мяса и освежающий вкус кваса или кефира. Чтобы приготовить окрошку вождя по рецепту из СССР, вам понадобятся:

отварной картофель (4 штуки);
отварные яйца (4 штуки);
редис (5 штук);
свежие огурцы (3–4 штуки);
укроп и петрушка (по 1 пучку каждой);
зелёный лук (1 пучок);
домашний квас;
сметана (200 граммов);
горчица (1 столовая ложка);
соль, перец (по вкусу);
варёное мясо говядины или курицы (300 граммов).
Тайный рецепт окрошки в СССР — добавляем сметану и горчицу

Приготовление окрошки не займёт много времени и не вызовет сложностей!

Вот пошаговый рецепт окрошки по-сталински:

Сварите картофель и яйца, очистите от кожуры и скорлупы и нарежьте кубиками.
Нарежьте такими же кубиками редис и огурцы.
Зелень необходимо нарезать как можно мельче.
Мясо можно резать чуть крупнее.
Смешайте все ингредиенты в большой миске.
Добавьте к овощам сметану, горчицу и посолите, поперчите.
Готовую смесь залейте необходимым количеством кваса и перемешайте.
Уберите готовую окрошку в холодильник на 2 часа.
Готово! Благодаря добавлению сметаны и горчицы окрошка приобретает необычный вкус и насыщенность. Также важно выбрать хороший домашний квас, который является ключевым ингредиентом блюда!

В окрошку можно добавлять разные продукты и экспериментировать
На самом деле вариаций приготовления окрошки очень много! Вот некоторые из них:

Окрошка с солёными грибами. Всё, как в обычном рецепте, нужно лишь добавить солёные грибы.
Окрошка с кальмаром. Вместо колбасы или мяса к стандартным ингредиентам порежьте кальмара и добавьте чуточку хрена.
Окрошка с сёмгой и айраном. Этот вариант холодного супа делается исключительно на айране. Мясо также заменяется сёмгой, а остальное остаётся без изменений.
Окрошка по-сталински — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен порадовать даже самых искушенных гурманов. Попробуйте приготовить этот холодный суп и ощутите вкус истории на своей кухне!