Ещё недавно думали, что содержащийся холестерин в еде, сильно влияет на уровень холестерина в крови, оказалось - не особо. Науке известно, что 80% холестерина образуется в печени и только 20 % поступает в наш организм с едой.
Конечно, в яйцах много холестерина, в одном желтке - 200 мг. Но исследования показали, что умеренное потребление яиц, до 1 шт в день, не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей [ 1 ]
Если у вас уже повышен холестерин или есть диабет 2 типа, то скорее всего, лучшим решением будет ограничить яйца до 3 желтков в неделю, так как исследования показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые съедали 1 или больше яиц в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний был всё же выше, чем у тех, кто так не делал [ 2 ]
Дорогие читатели, я всегда говорю, что самый лучший и проверенный способ не нарваться на какую-то неприятность со здоровьем - это не злоупотреблять!
Очень важно с чем вы едите яйца - это очень, очень важно!
Яйца с овощами и цельзерновым хлебом будут лучшим вариантом для вашего здоровья (здесь и здесь есть рецепты) сердца и сосудов.
Нежели яйца с колбасой, сосисками, беконом и куском белого хлеба.
Если источники холестерина потребляются с насыщенными жирами и трансжирами, как это происходит в западной диете, может наблюдаться повышение уровня холестерина в плазме.
Факторы, которые могут повышать холестерин:
⁃ Высокое потребление лёгких углеводов - магазинная выпечка и сладости.
⁃ Кофе.
⁃ Скудное количество клетчатки в рационе.
⁃ Высокое потребление насыщенных жиров.
⁃ Гиподинамия.
⁃ Курение.
А также:
⁃ Проблемы с микробиотой кишечника.
⁃ Семейная (или наследственная) гиперхолестеринемия.
⁃ Менопауза.
Telegram
@alisa_miarts_nutrition
