Гороховый суп—это настоящая классика среди первых блюд, обладающая удивительным вкусом и насыщенным ароматом.
Ингредиенты:
- Сухой горох — 300 г
- Копченая грудинка — 200 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 1,5 л
Приготовление:
1. Замочите сухой горох в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Это поможет гороху быстрее свариться и стать мягким.
2. Нарежьте копченую грудинку небольшими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к грудинке мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости.
4. Выложите нарезанные кубиками картофель и промытый горох в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь до среднего, добавьте обжаренные овощи с грудинкой, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Варите суп на медленном огне до полной готовности гороха и картофеля, примерно 40-50 минут.
7. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок для аромата и при желании мелко нарубленную зелень.
Приходите к нам в кафе, чтобы насладиться этим уютным и сытным блюдом. Мы гарантируем, что наш гороховый суп согреет вас в любой день и подарит уникальное гастрономическое наслаждение.
https://vk.com/dm_cafe_kolpino
Для оперативной обратной связи, пожалуйста, свяжитесь с нами:
По телефону: +7 (812) 409-60-83
Мы находимся по адресу: Межевая, 3/6, Колпино.
График работы. Ежедневно: с 09.00 до 21.00
